Archive for the ‘TAVUK YEMEKLERİ’ Category

PÜRE YATAĞINDA KREMALI MANTARLI TAVUK …yarışma yemeğimdir kendileri:))))

Temmuz 6, 2009

Keyifli,heyecanlı vede adrenalinin yükseldiği yarışma programı bitti…Bana göstermiş olduğunuz destekleriniz ve sıcak dostluklarınızla hepinizin yanımda olduğunuzu bilmek çok güzeldi…Yeni sezon için best of yemekteyiz yarışmasına tekrar katılmam için teklif geldi :))) Yani yemekteyizin en iyilerinin yarıştığı vede ödülün 20000 olduğu :))) Bakalım kabul edermiyim bilemiyorum ..Henüz cevap vermedim o tarihte tekrar konuşalım dedim…Zaman var daha nasılsa düşünürüm tekrar bu maceraya katılırmıyım katılmazmıyım kimbilir:))) Aslında çok keyifli fakat yorucu ve bazen sinir bozucu….Yinede güzeldi…..
Bebişlerim bu yemeğim yarışmadaki ana yemeğimdi..Ben daha önce bu yemeği yapmıştım ve resmini çekmiştim..Fakat yarışma heyecanıyla doğradığım renkli biberleri mutfağı apar topar toplarken atmışım..Servis yapıcam doğradığım biberleri arıyorum ama bulamıyorum ne komikti ya..İçerdende diğer yarışmacı arkadaşlar gönül hanımm acıktık die bağrınıyorlar:))) Bilseler gönül hanım biberlerini kaybetti:))) Tabiki biber koymadan servis yaptım…Süsü eksik oldu tuzu bol oldu çoğunuz biliyorsunuz:)))
Yemeğimi ölçü vermeden anlatayım yapmak isteyenler olursa…
İlkönce kemiksiz tavuk pirzolaları kırmızı toz biber,kekik.sıvıyağ ve az tuz ile karıştırıp 1 saat dinlenmeye alıyoruz.Vaktiniz yoksa daha az marine olabilir.Daha sonra bunları teflon tavada çok az yağ ile arkalı önlü kızartıyoruz…Yada ızgarada pişiriyoruz..(orjinal tarif ızgarada pişiyordu)
Patatesleri haşlıyoruz..Sıcakken soyup içine tereyağ,süt,rendelenmiş kaşar peyniri,sebzeli çeşni katıyoruz ve iyice karıştırıyoruz…(Ocakta pişirmiyoruz,mikserle çırpmıyoruz)
Hazır konserve dilimlenmiş mantarı tavaya alıyoruz üstüne biraz krema,biraz süt,ve toz tavuk bulyon katıyoruz iyice özleşene kadar pişiriyoruz..(Süt ve krema mantarların üstünde olacak)
Daha sonra servis tabağına önce patates püresini ,üstüne kızarmış tavukları en üstede kremalı mantarı koyuyoruz …İsteğimize göre süslüyoruz….
***Çeşni ve bulyon kullandığımız için tuz katmıyoruz….. çeşni ve bulyonu az katıyoruz ki benimki gibi tuzlu olmasın:)))
Hepinize gönlünüzce geçireceğiniz çok güzel bir hafta diliyorum..Bu sıcaklarda çalışmak insana çok zor geliyor ama imkanı olanlara tavsiyem..mesainiz benim gibi erken bitiyorsa (17.00) direk işten çıkıp havuza gidebilirsiniz 2-3 saat havuz keyfi günün yorgunluğunu stresini atmanıza birebir:)))
Reklamlar

RUFFLES yada LAYS İLE MANTARLI TAVUK

Ocak 8, 2009
Yeavrılarım yine ara verdim ama okadar yoğunumki nihayet fırsat buldumda muhteşem tarifimi paylaşabileceğim.Bu yemeği bi arkadaşımın gününde yemiştim ve o günden sonra 2 kezde kendim yaptım oldukça lezzetli bir yemek.Misafir davetlerinizde hiç düşünmeden yapabilirsiniz benden söylemesi…..

Benim yaptığım ölçü büyük dikdörtgen borcama göre siz daha az kişiyseniz ölçüleri yarıya indirebilirsiniz.

MALZEMELER:
2 Kg. kuşbaşı doğranmış tavuk eti
1 kg.doğranmış mantar
2 büyük soğan (küp doğranmış)
2 sivri biber (minik minik doğranmış)
1 büyük paket ruffles yada lays
2 paket krema (400 gr)
Sıvıyağ-Tereyağ
Tuz-Karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Mantarları kavrulması için tavaya alıyoruz.Kendi suyunu salıp çekince içerisine az sıvıyağ koyup soğanı ekleyip kavrulduktan sonra içine biberleri ilave ediyoruz tekrar kavuruyoruz.
Ayrı bir tavaya yıkanmış süzülmüş kuşbaşı tavuk etini alıyoruz.Kendi suyunu salıp çekip kavrulunca diğer mantarlı karışımla birlikte karıştırıp tuzunu karabiberini ayarlayıp ocakta bir iki çeviriyoruz.
Borcamı tereyağla yağlayıp elimizle parçaladığımız rufflles yada lays ı yayıyoruz.Üzerine tavuklu karışımı yayıyoruz. Üstüne 2 paket kremayı döküyoruz.
180 derece ısılı fırında pişiriyoruz…Piştikten sonra fırından almaya yakın bolca rende kaşar serpiyoruz tekrar fırına veriyoruz.Üstü hafif pembeleşince afiyetle yemek üzere kolları sıvıyoruz:)))
AFİYETLER OLSUN YEAVRILARIM
Şekerlerim sporum tüm hızıyla devam ediyor çok güzel incelmeye başladım plates ve yogo gerçekten vücut şeklimi değiştirdi esneklik kazandırdı..İmkanı olan herkese tavsiye ediyorum mutlaka vaktiniz ve imkanınız varsa yapmalısınız.Benden şimdilik bu kadar bu aralar kısa geçiyorum yazılarımı ama uzun uzun yazıcam size en kısa zamanda söz veriyorum…..SEVGİLERİMLE ÖPÜYORUM HEPİNİZİ

SOYA SOSLU TAVUK

Mayıs 2, 2008
Yeavrılarımmmm yavrukuşlarım nihayet bir haftayı daha sonlandırdık….yarın yeyin için gezin dolaşın alışverişler yapın çünkü ben sanırım öyle yaparım yada bi arkadaşımın daveti var oraya giderim heç belli olmaz benim sağım solum çünkü çokkkkkk kararsız kazım ruhlu biriyim ben:)))
Bu yemeği sıkça yaparım ama nasıl olmuşta tarifini sizlerle paylaşmamışım eski sitemden bi tarif.
Tavuk bonfileleri teflonda çok az yağda arkalı önlü kızartıyoruz..Diğer tarafta sıvıyağda yarım ay doğranmış soğanları ve jülyen doğranmış kırmızı ve yeşil çarliston biberleri öldürüyoruz…İçine minik doğranmış domates katıyoruz rendede yapabilirsiniz…Daha sonra kızarmış tavukları koyuyoruz hepbirlikte pişiriyoruz çok az salça ilave edebilirsiniz…Soya sosu ilave ediyorsunuz piştikten sonra (zaten pişmiş oluyor) kıyılmış maydanoz katıp ocağı kapatıyorsunuz afiyetle yumuluyorsunuz:))) Bu kadarcık pek lezzetli oluyor soya sosu mükemmel bişi…..

Dünki olaya bende çok kızdım neydi öyle polis terörü yaşandı resmen adamlar bişi yapmadan bizimkiler hoppp boyalı suları sıktı… tekme tokat girişti..en acısı okmeydanı hastanesinde ayağından operasyon gören çocuğunu kucağında taşırken bu üzücü olaya maruz kalan bir annenin feryadı ve suçsuz yere dayak yiyen turist:(((( söylenecek söz varda blog aleminde rtük varmıdır die söyleyemiyorum:)))) neyse olan oldu tüm dünyada çok farklı geçen böyle bir olayın türkiyede böyle rezilce geçmesi:(( rezillik rezillik rezillikkkkk başka bişi değil……

bu arada kilo durumumu söyleyim sabah 68.0 idim akşam yemeklerini kestim daha doğrusu 4-5 gibi yiyorum birdahada bişi yemiyorum…bol su içiyorum…termalı giymiyorum…beşibiyerde içmiyorum.:)) doğadan form içiyorum….akşamları yürüyüşümü yapıyorum ama hergün değil…aerobiğimede gittim dün….offff işte benden bu kadar…mesai bitsinde çıkıyım hava serinledi kesin haftasonu yağmur yağar bizde şansmı var:(((((

haaaa bu arada varmısın yokmusun yarışmasına müracaat ettim eheheheh dua edinde çıkıyım :)))) burhan gibi karıştırıyım ortalığı reytingler artsın yada rtük kapatsın kanalı ahahahahah:)))

öpüyorum hepücüğnüzü iyi hafta sonu geçirmenizi diliyorum…sevgiler ve saygılarrrrrrrrr

GEPÇEMİN FIRINDA MANTARLI TAVUĞU:))))

Şubat 6, 2008
Bu muhteşem yemek çok sevdiğim Sevgili Arkadaşım Feyzama http://sihirlikepce.blogspot.com/ ait yaniiii gepçemeeeee:))Tarife gepçemin sayfadanda bakabilirsiniz şayet üşenirseniz die ben gepçemden alıp aynen aktarıyorum sizlere..Kesinlikle yapın derim ben size….Valla mutfağın kokusunu bi görünnn harika oluyor…..Teşekkür ediyorum gepçemmmm tarif için:))))Tarifi aynen veriyorum ama ben yarım ölçü yaptım. Hane halkına göre ayarlarsınız.
MALZEMELER:
2 adet tavuk (göğüs)
2 orta boy soğan
4 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet yağlı kırmızı biber (bu biberin gerçek adı ne bilen var mı?)
1 havuç
1 pkt. kültür mantar
1 büyük boy domates
1/2 su bard. konserve mısır (arzuya göre)
1 tepeleme kaşık salça
1/2 çay bardağı (ajda :)) zeytinyağı yada mısırözü yağı
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
1 su bard. rendelenmiş kaşar
YAPILIŞI:
-Soğanları jülyen doğrayın. Elinizle biraz ovalayıp bir tencereye alın. Havuçlarıda yine ince ince jülyen olarak doğrayın. Biberleri halka halka doğrayıp havuçlarla birlikte tencereye ekleyin. Yağı ilave edip kavurmaya başlayın.
-Sarımsakları ilave edin. 5 dak. kadar hep birlikte kavurup küp küp doğranmış domatesleri ve küçük doğranmış tavukları ilave edin.
-Tavuk suyunu salıp çekmeye başlayınca yine yıkanıp doğranmış mantarlarla salçayı ekleyin. Ateşi biraz açın (kısık ateşte mantar çok fazla su salıyor).5-10 dak sonra ateşi kısın.
-Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Arada karıştırın ve havuçlar ve mantarların piştiğine emin olduktan sonra yemeği fırın kabınıza boşaltın.
-Üzerine kaşar serpip kaşarlar eriyinceye kadar fırınlayın.
Not:Arzu ederseniz suyu süzülmüş mısırı yemek pişmeden 1-2 dak. önce ilave edebilirsiniz.
AFİYETLER OLSUN
Yeavrılarım biliyorsunuz bu hafta sonu blog hatunları buluşması var..Çok güzel ve keyifli geçeceğine inanıyorum..Gurbetci arkadaşlarım sitem etmesinler yazındasizin için toplanırık yeavrılarım benim.Büyük olasılıkla Anadolu Yakasında olacak çoğunluk ordan çünkü…Katılmak isteyen herkes gelebilir…….
Bugün uzun süredir görmediğim bi arkadaşımı gördüm ve bana aaaaaa gönülllll sen zayıflamışsın bea dedi ahahahah hadi ya sahimi dedim…..tabi neyle olduğunu merak etti….Sağır sultan bile duydu termal donu ahahahaha ..neyse annattım hemen sipariş verdi bakalım oda kullanacak.Valla ben memnunum amma velakin gece çıkarmadan yattım bikaç kez.Neyse sabah bi uyandım bacağımın yannarı fosurda fosur kabarmış ahahahaha tam şortun dikiş yerinin olduğu bölge.kaşı kaşı hatır hutur kıpkırmızı oldu valla yoldum resmen kaşımadım ehehehehehehe…..cuma gün 20 lik dişimin birine veda edicem inşallah tabe tekrar dişçi koltuğundan korkup dönüp gelmezsem eheheheheh ne manıağım ya sen git dişçiye korkudan çektirmeden gel..ya bu konularda çok ödleğin canım pek kıymetlidir …dr şaşkın bakıo dedim ben bi kendimi hazırlayıp öyle geliyim ahahah düşünsenize ben hamile olsam doğuma gitsem dr a dermişim korkudan ahahahaha ben şimdi doğurmaktan vazgeçtim kendimi hazır hissediyim öyle gelirim ahahahahaha:))))))))Neyse bakalım cuma gün büyük gün benim için:(((( Hade bakalım ben Yaprak Dökümünü izleyim yarın görüşürüz .Bakalım bugün ferhunde cadısı neler edecek eheheheheheh…hadeeeeeeee ne dioruzzz Sevgilerrr Saygılarrrrrrr

MUHTEŞEM TAVUK DOLMA

Ocak 31, 2008

Arkadaşlar olay bundan ibaretttt ne söylesem az kalır muhteşem oluyor çünkü hele davet masalarına çok yakışır..Sostaki bal ayrı bi tat katıyor ..Ölçüleri tam yapın ama sos malzemeleri 5 kalçaya çok geldi tabi pilavda öyle……Artıkım orasını kendiniz ayarlarsınız elinizin ayarı iyiyse…Hade bakalımmm kolay gelsin….

İç pilav tek başına bile zaten muhteşemdi….

Fırına girmemiş hali:)))

Kasaptan aldığım paket halindeki tavuk kalçaları açtırıp dövdürdüm.Önceden hazırlamış olduğum içpilavı ortalarına koyarak güzelce sardım açıkta kalan yerlerini kürdanla diktim.Sonra borcama dizdim.Bir çaybardağına yakın su koydum üstünü folyoyla sıkıca kapatıp 230 derece fırında 1 saat pişirdim.Piştikten sonra fırını kapattım,folyoyu çıkarıp önceden hazırladığım muhteşem fevkinde fevkinde olan sosu kalça dolmaların üzerine kaşıkla bolca koydum.Fırının ısısında tekrar 5 dk daha tuttum sosla birlikte.(fırın açık olmucak kendi ısısında) Sonra cumburlop mideye ehehehehe mmmmhhhhhhh tadı damağımda kaldıııı:))))

SOS :
2-3 domates (rendelenecek)

2 kaşık salça
1 çorba kaşığı tereyağ (ben koymadım)
1/2 çay bardağı zeytinyağ
tuz
2 diş sarımsak
pul biber
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı bal
1su bardağı soğuk süt veya krema
YAPILIŞI:
Yağı ateşe koy unu ilave et biraz kavur hafif rengi dönsün ,rendelenmiş domatesi,salçayı,tuzu biberi ilave et,domates suyunu çekince ateşi söndür,sütü ilave et iyice karıştır,tekrar ocağa al balı kat koyulmasına yakın dövülmüş sarımsağı ilave et …İşte bu kadarrrr

İÇPİLAV:
Anlatmama gerek varmı bilmiyorum hepiniz biliyorsunuzdur.Kısaca anlatıyım.1 soğanı küp doğradım zeytinyağında dolmalık fıstıkla beraber çevirdim.Kavrulduktan sonra 1 kase pirinci ilave ettim.Biraz karıştırdıktan sonra kekik,nane,tane karabiber,(özellikle tane karabiber koyun muhteşemmm oluyor)tarçın,yenibahar,köri,tuz,1 küp şeker,kuşüzümü ilave edip karıştırdım.Knorr attım 1 kase su koydum ve kısık ateşte pişirdim …

AFİYETLER OLSUN…..

Yeavrılarım hiç yazacak halim yok hastayım midem deliniyor resmen sabah doktora gittim rennıe şurup verdi içtim şimdi ballı ılık su içiyorum arkadaşlarım çok iyi bakıyorlar bana sağolsunlar he bide elma getirdi bi ark onu yiyorum off midem resmen deliniyor çok yanıyor bulanıyor …ooffffff yaa arızaya bağlandım bu sabah ben hade hayırlısı ……..
Bu muhteşem lezzet tarif defterinden sevgili hhatice ablaya ait…Kendisine buradan teşekkür ediyorum tarif için tekrardan…

POŞETTE TAVUK

Ocak 21, 2008

Şİmdiiiiiii bu tavuğu ablam aldııııııı bıçakla bikaç yerinde deldüüüü sonra delüklere sarmısakları yerleştirdi …..

kalan samısakları 5-6 tane tavuğun içine attı…..

ehehehehehehe ardından tavuğun şeysinden:)))) patatesleride deptiiiiiii……

sonra koydu poşete 2 -3 patateste poşete koydu kapattı ağzını verdi fırınaaaa….Okadar lezzetli bir yemek oluyorki tavsiye ederim….
Yeavrımolarım öncelikle herkese iyi haftalar diliyorum…
Aslında bugün bişi yazasım yok..çünkü dengesizin biri bana yorum yazmış aslında yorumlar kısmında o kişiye cevap yazdım ama buradanda yazmak istedim…Benim bloğuma girdiğinde zati muhterem sıkılıyormuş yazdıklarımdan ve türkçeyi yanlış kullandığımı mahvettiğimi bunu alışkanlık haline getirdiğimi söylemiş….Tavuğa tavık denmeyeceğini senden öğrenecek değilim…Be budala madem sıkılıyorsun benim bloğumda ne işin var neden vakit ayırıpta yazılarımı okuyorsun ….neden bana isimsiz yorum bırakıyorsun…..medeniyetsiz cesaretsizsinnnn…kim isen adam gibi açıklasana kendini sıkar dimi nerde sende o yürek….Türkçeyi nasıl kullanacağımı senden öğrenecek hiç değilim….Burada istediğim gibi yazar istediğim gibi eğlenirim …sana kusura bakma ama ………. düşer…..Anladın sanırım ne demek istediğimi….Birdaha benim bloğuma uğrama hadi bakalım sil sık kullanılanlardan benim bloğumu …yok ama sen yine merak edip gelirsin…Kıskandığını bu kadar belli etmeseydin keşke….Ayrıca sana silah dayamadım illa gel benim yazılarımı oku die….Birdaha bana yorum yazma…ve yazılarımı okuma ve tariflerimi yapma benim tariflerimi yaparsan HARAM olsun…..Anladınmı hadi uza artık bu blogdan……..

CİPSLİ TAVIKKKKK

Ocak 16, 2008
YEAVRILARIM PROGRAMIMIZA BAŞLAMADAN ÖNCE DOĞUM GÜNÜME GÖSTERMİŞ OLDUĞUNUZ İLGİDEN DOLAYI GÜZEL DUYGU VE DÜŞÜNCELERİNİZDEN DOLAYI HEPİNİZİ TEKER TEKERRRRR ÖPERİM ASSSRETLE GUCAKLARIM :)))) ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM HEPÜCÜĞNÜZE…….

Tavığıınnnn böylesiii ne görülmüş ne duyulmuştur.Çok basit ve muhteşem bir lezzet her zamanki gibi övünmek gibi olmasında……evettttttt anlatıyımmmı heeeee nasıl yaptığımı:))

şincükkkk aldımmmm 6 tane tavuk pirzolanın kemiksiz yerini bonfilesi oluyor kanumca…..200 gr.krema,tuz,karabiber ve köri ile harmanladım 45 dk beklettim iyice kaynaşmaları bakımından tavıklar yabancılık çekmesin diee…..sonra doritos panço cipsi poşetinden çıkarmadan elimle yumruk yumruğa giriştim ve sostan çıkardığım tavuk parçalarımı cipse önlü arkalı buladım ve borcama tavuk parçalarını alıp yerleştirdim….200 derece fırında borcamın üstünü folyoyla kapatarak 50 dk pişirdimmmm sonraaa açtım folyoyu 5 dk daha tuttum fırındaa veeeeeeeeeeee naptımmmmmmmm evet bildinizzz cumburlopppppp mideye…inanılmazzzzzz güzel olduuuuu kentucky frıed chıcken halt etmiş vallaaaa zaten internette onların nasıl bir cins hayvandan yaptıklarını görünce ağzıma süremez oldum tiksinçbir durumdu o yüzden sizlerde evlerinizde yaparsınız temüz temüz afiyetleeee indirirsiniz mideye….hadeeeeee kalkın sizde yapınnnn gönüle hak verinnn…sevgilerr saygılarrrrr….

şimdü gelelimmmm termal sauna şort maceramıza bilmem kaçıncı bölümüne:))))ne desemki hani aldığım gün 1 haftada 10-15 cm incelme deniyordu ya o yalan oldu ahahahahaha yani 2 haftayı geçtim o kadar incelme olmadı…tamam hakkını yemem gerçekten sıkılaşma incelme oldu ama bence yaptığım diyetinde ciddi anlamda etkisi oldu…ben varya çok fenayım nasılsa termal sauna şort inceliyorum die bi kaç gündür yemek konusunu cozuttum hatta şeysini çıkarttım ahahahah şort mort kar etmedi valla :))))))) demekki keramet sadece şortta değgilmişşşş ah ahhhh 69a iniyorum 70e çıkıyorum bi 68 e inemedim yazuklar olsun bana ne diyim ehehehe….neyse sporada yazıldım haftaya başlıcam,,,diyet,şort ve spor anca zayıflatır benim gibi koca boğazlıyı…ah ben ne edem …kafamı hankııı duvarlara vuram ahhhh ahhhhh………………..

PATATESLİ TAVUK GÜZELLİĞİ

Kasım 18, 2007

Bu haftasonum yine dolu dolu ve hareketli geçti..Arkadaşımın nişanı vardı cumartesi günüm kuaförde geçti diyebilirim sanki nişanlanan bendim:))Allah bir ömür mutlu mesut etsin ikiside oldukça heyecanlı ve mutluydular…..Bugünde yatak keyfi yaptım 12.00 ye kadar yattım…..Sonra kahvaltımı yaptım hazırlanıp dışarı çıktım…Beyaz Melek adlı film vizyona girdiğinden beri merak ediyordum arkadaşımla izlemeye gittik.Mahsun Kırmızıgülün filmi…Huzurevi ile ilgili bir konusu var….Film güzel fakat babam ve oğlum gibi asla değil bana göre…Hoşa gitmeyecek bir konuya yer verilmiş Allaha isyan ve inkar var..o olmasa çok daha iyi olurdu bence….Filmden alınacak o kadar çok mesaj varki anlatırsam izlemenize gerek kalmıcak sadece şunu diyebilirim Allah herkese hayırlı evlatlar versin…Filmin tv deki pragmanında en çok dikkatimi çeken bir söz vardı duyduğumda tüylerim dikendiken olmuştu….

Diyorki ; Biz küçüçük evlerimize küçücük yüreklerimize küçücük odalarımıza evlatlarımızı ve torunlarımızı sığdırdık…Onlar büyük apartmanlara villallara bize küçük bir odaya sığsıramadılar.

Düşünüyorumda Ana Babalarını hor gören onları huzurevine bırakan evlatlar hala insan sınıfında yerlerini alabiliyorlarmı bana göre hayır…..ne kadar acı değilmii bugün sen ana babanı atıyorsun..yarında senin evlatların seni atar bunu düşünmüyorlarmı acaba….Ana babalarımızın kıymetini bilelimmmmmmm hele hele Annelerimiz..Dünyadaki tek ve en büyük en değerli varlıklarımız……Benim için Annem çok ama çok önemlidir ve değerlidir…Ona duyduğum sevginin yerini hiç ama hiç kimse alamaz..Canım annemmmm Seni Çok Seviyorum…..
Neyse ben hala filmin etkisindeyim Arkadaşlar..Bu tarifi yeni forum sitemiz mutfaknotlarından Sevgili Amoftiden gördüm ve yaptım oldukça güzel bir lezzet oldu ..Buradan kendisine tekrar teşekkürlerimi iletiyorum…..Hem çok basit hemde çok lezzetli bir yemek…..
Ölçü belirtmicem kişi sayısına göre ayarlarsınız…
Patatesleri haşladım..Sıcak haliyle rendeledim..İçine biraz tereyağ kesip kattım..kaşar rendeledim..Kimyon,karabiberpulbiber ve tuz ile harmanladım.Diğer tarafta tavuk bonfileyi haşladım didikledim…Borcama patatesli karışımın yarısını yaydım..Ortasına didilmiş tavuk etini yaydım.Üzerini tekrar patatesli karışımla kapattım..Üzerine 1 bardak tavuk suyu döktüm.ve kaşar rendeledim.Aslında tarifte üzerine tereyağına yakılmış pulbiber gezdirilmesi yazıyordu ama ben içine tereyağ koyduğum için tekrar bunu yapma gereği duymadım…Kaşarlar eriyene kadar fırında pişirdim.Sonrada soğumasını bile beklemeden bayıla bayıla yedim…..
AFİYETLER OLSUN

NEFİS BİR TAVUK YEMEĞİ

Ekim 28, 2007


Bu yemeği çok eskiden beri yaparım ve tadan herkeste çok beğenir.Eski sitemdende bilenler olabilir bu nefis yemeğin tadının muhteşemliğini.Hem çok basit hemde çok lezzetli bir yemek..Tüm malzemeyi tarife göre hazırlayıp ertesi gün fırınlayabilirsiniz.Bu Sevgili arkadaşım Aylinin işine yarayacak..Kendisi çalışan bir taze gelin mutfakta çok başarılı ve mutlaka birgün önceden yemeğini yapar dolaba koyar.Canım benim sanaldanda olsa tam 1 senedir arkadaşım…kendisini kardeşim gibi severim.Kocasıyla çok mutlu.Allah mutluluklarını bir ömür daim etsin.Geçelim tarifimize;
MALZEMELER:
5 parça tavuk bonfile yada pirzola
3 adet kabak
3 adet havuç
400 gr.krema
1 paket kremalı mantar çorbası
Üzerine:Kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI:
Önce tavuk etini haşlayıp minik doğruyoruz yada didikliyoruz.Kabak ve havuçları rendeliyoruz.Krema ve kremalı mantar çorbasını ilave edip harmanlıyoruz.Borcama yayıyoruz.Fırında pişiriyoruz.Piştikten sonra üzerine kaşar rendeleyip fırını kapatıyoruz.
*Kremalı mantar çorbası tuzlu olduğundan tuzunu ayarlarken dikkatli olalım….
Arkadaşlar bu hafta siteme bişi eklemek içimden gelmedi..Üzüntümüz çok büyük..Ciğerim yandı üzüldüm ağladım ağladım..Allah ailelerine sabırlar versin.Gönlümüz onlarla..Allah tekrar bu acıları tekrar yaşatmasın dilerim.
Son olarak söyleyebileceğim tek söz;
ŞEHİTLER ÖLMEZ…….VATAN BÖLÜNMEZ……

ÇITIR TAVUK VE BADEMLİ PİLAV

Ekim 2, 2007

Tarifi uzun süre önce bi siteden bulmuştum ama hatırlamıyorum şuanda…görüntüsü biraz karışık gibi ama tadı mükemmel ve oldukça basit bir tarif.Hele hele biz çalışanlar için şipşak bişi diyebilirim…

Butür tavuk yemeklerinde ben göğüs kullanmıyorum çünkü göğüs eti saman gibi geliyor bana oyüzden ya tavuk bonfile,kalça,kemiksiz pirzola gibi çeşitlerini kullanıyorum.

Nasıl yaptım anlatıyım;
Tavuk bonfileyi aldım kuşbaşı doğradım…Galetaunu ve karabiber tuzu bir kapta karıştırdım kuşbaşı tavuk etlerini içine katıp harmanladım..Süzgece koyup sallayarak fazlalıklarını silkeledim…Sonra Tavaya zeytinyağı koyup ısıttıktan sonra Tavukları ekledim ve kısık ateşte pembeleşene kızarana kadar arasıra karıştırarak pişirdim..Galeta unundan dolayı dibi tutuluyor gibi oluyor ama endişelenmeyin karıştırırken kalkıyor tekrar…

Pilavımıda sade pilav pişirdim..Tereyağında kavurduğum soyulmuş bademleri ekledim demlendirdim..Haa içine topkarabiber ve tuz katmayı unutmayın…ve tabiki tavuksuyu:)) Bu aralar pilavda tek tutkum badem ve topkarabiber takınca takıyorum valla……

HADİ BAKALIM AFİYETLER OLSUN