Archive for the ‘APERATİFLER’ Category

YEMEKTEYİZ NEJLADA KAHVALTI KEYFİ

Eylül 10, 2009
Evet evet yanlış duymadınız:))) Yarışma sonunda bi müddet sessizlik yaşayıp ardından Sevgili Nejlanın bizi teker teker arayıp bir araya getirmesiyle yarışmacı arkadaşlarla güzel sıcacık bir dostluk geliştirmeye başladık…..

05 nejla:))) selma abla ile beni Ramazan öncesinde kahvaltıya davet etmişti..İşlerimdeki yoğunluktan dolayı yayınlanmayı bekleyen tariflerime Nejlanın kahvaltı daveti ile başlamak istedim….Nejla çok güzel ağırladı bizi puan kaygısı yoktu:)) eheheheheh şaka tabi….herşey çok güzeldi..Hatta iki lezzetin tarifini aldım sizler için vede kendim için….Ellerine sağlık Nejlacım……
Bu küçük hanımda Nejlanın tatlımı tatlı kızı DERİN…..Derin kız:)))) Yemekteyize hazırlanıyor:)))

Maşallah deyin bakıyım şirin Derin e:))))

KIZARMIŞ DOMATESLİ VE SARMISAKLI TAT

Masada gördüğüm an vurulmuştum:))) eeee boşa vurulmadığımıda yedikten sonra yanılmayarak anladım…..
Malzemeler:
2 domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 tutam tuz
7-8 diş sarmısak
4 milföy
1 yumurta
100 gr. mozzarelle peyniri
süslemek için taze nane yapraklar

Yapılışı:Domatesleri 2ye böl….Üstlerine zeytinyağı,balzamik sirke ve tuz ekle 10 dk.pişir.Sarımsakları kabuklarıyla 15 dk. pişir ve soğumaya bırak.
Milföy hamurlarını tepsiye diz.Üstüne yumurta sarısı sür.Üzerine yağlı kağıt yay.Avuç dolusu fasulye nohut vs. ortalara koy.10 dk. pişir.
Kızartılmış domatesleri hamurların ortalarına birer birer yerleştir.Mozzarella ve sarımsakları yerleştir.10 dk. daha pişir.Nane yapraklarıyla süsle.

AFİYETLER BALLAR ŞEKERLER KALORİLER SİZİNLE OLSUN:))))

İRMİKLİ FINDIKLI TATLI


Tatlımız inanılmaz güzeldi…Kesinlikle tavsiye ediyorum..

Malzemeler:
1 kg.süt
9 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1/2 paket sütlü çikolata (80 gr)
5 yemek kaşığı dövülmüş fındık
1 muz

Üstüne: Sütlü çikolata ve dövülmüş fındık.

Yapılışı:

Sütlü çikolatayı küçük parçalara ayır.Sütü tencereye al.Orta hararetli ateşe koy.Süt ılınmaya başlayınca irmik ve şekeri koy,iyice karıştır.Ardından 1/2 paket çikolatayı süte ilave et,çikolata erimeye başlayınca 5 yemek kaşığı çok ince dövülmüş fındığı kat.Orta hararette koyulaşana kadar pişir.Kalıbı nemlendir.Kalıbın yarısını irmikli harç ile doldur.İnce dilimlenmiş muz dilimlerini yerleştir.İrmikli harcı üstüne yay.1 saat dolapta katılaşsın.
Çikolatayı benmari usulü erit.Tatlının üstüne gezdir.Dövülmüş fındık serp…

AFİYETLER OLSUN…(ben yedim bana oldu valla) :)))

Buda benim payıma düşen:))))

Selma ablanın gelirken yapıp getirdiği nefis Tiramisu…..
ÇİKOLATALI CHEESECAKE

İnanılmaz güzel bir lezzet…..


Peynirli ve otlu kekde tek kelimeyle muhteşemdi…..
Yarışmada kısa sürede kimse birbirini tanımıyor…format ve bir amaç var…ve puanlama ardından ödül var….eee kendinden geçiyor hırs yapıyor belki oynuyorsun….Üzüldüğümüz sinirlendiğimiz anlar oldu izleyenler gördü tepkiler verildi…Fakat bunun en güzel yanı şuanda yarışmacı arkadaşlarımla bir araya geldiğimizde yarışmada yaşananları anımsıyor gülüyor keyifle yineliyoruz…sen şunu demiştin ben bunu demiştim falan filan:)))) şimdiyse kahvaltılar iftar davetleri peşpeşe geliyor yarışmacı arkadaşlarımla…..
Gelelim benimmmm derinnn yarama:((((( Ramazanda sahursuz oruç tutuyorum saat 4 gibi telefonumun alarmı çalıyor ve ben su içip niyet edip yatıyorum….iftardan iftara yemek yiyorum ….vede hal böyle olunca ben hızla kilo alıyorum…yağ yakamıyor …metabolizmamı yavaşlatıyorum..spora gidemiyorum ….Bayramdan sonra doğru beslenme (rejim oluyor kendileri) ve düzenli spor vede benim sadık dostum Termal Sauna Şortum ile aldığım kiloları hemen vermem gerekiyor….Yoksa zayıfladım die daralttığım pantolonlarıma yazık olacak:)))
Uzun çok uzun zamandır sitemi ihmal ettim ama artık yaz sezonu bitti ve kuş yuvaya geri döndü:)))
Hepinizi öpüyorum…..Sevgiyle kalın…..Herkese şimdiden iyi bir haftasonu diliyorum…..

Reklamlar

KİRPİ:))

Mart 17, 2008
Sevgili Arkadaşım Ayşe ye ait olan bu tarif mükemmel ötesi bir lezzet….Dışındaki tel şehriyelerden dolayı adının kirpi olmasına karar verilmiştir:))) denemenizi tavsiye ederim…..

MALZEMELER :
2 adet yumurta
4-5 adet büyük boy patates
1 çorba kaşığı tepeleme nişasta
Yarım demet dereotu
Tuz,karabiber,nane,kimyon,toz kırmızı biber
Yeterince turşulu yeşil zeytin
1 su bardağı tel şehriye

Kızartmak için: Sıvıyağ

YAPILIŞI:
Yumurta sarılarını ve aklarını birbirlerinden ayırarak ayrı kaplara koyalım.Patatesleri haşlayıp püre haline getirene dek ezelim.İçine ayırdığımız yumurta sarılarını ,nişastayı,kılımış dereotunu,tuzu ve baharatları katıp yoğuralım.
Yoğurduğumuz köfteden iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.Elimizle yuvarlak şekiller verelim.Baş parmak yardımı ile iç kısmını oyduralım.İçlerine turşulu zeytin koyup,ağız kısımlarını kapatalım.
Köfteleri önce yumurta aklarına batıralım.
Sonra tel şehriye içinde yuvarlayalım.Bol kızgın sıvıyağda,köfteleri kızartalım.Fazla yağlarını almak için köfteleri kağıt havlu üzerine çıkaralım.

AFİYETLER OLSUN

Yeavrılarım 2-3 gündür miskin ve uyuşuk bir hal sergiliyorum..Sesime bile yansıdı bu durum bugün sesim dönmeler gibi çıkıyor valla:)))) Aylinim nie tarif eklemiyorsun dedi hade dedim ekleyim senimi kırcam..O kadar yoğunumki derslere çalışıyorum ama hepsi çorba oldu…Ama özlemişim okullu yıllarımı 0,5 uçlu kalemin ucunu pıtır pıtır kırarak yazı yazmayı…okuyup okuyup önemli yerlerinde gözlerimi tavana dikip okuduğum yeri unutmayı sonra okurken aklıma bin tane gelmeyen şeyin gelmesini …ay hangi birini anlatıyım yaaaa…bakalım çok az kaldı 5-6 nisana bi bitsin sınav hayırlısıyla ……
Termal donlu pardon şortlu:)) günlerim devam ediyor okadar çok sipariş verdimki beni gören herkes nasıl zayıfladın deyipte termal don deyince hemen ara hadi ara die sipariş verdiriyorlar artık ordaki leyla hanımla kanki olduk ahahahahah bana 2 paket tuz yollamışlar hediye olaraktan:))) beşibiyerde çayımıda içiyorum hatta bulunmayan mateyide buldum istinye parktan:))) aylinimede aldım oda bulamıyordu bugün yollucam inşallah kargoyla ona…..Cumartesi günü miskin miskin evde ders çalıştım akşamda nurcan ablam yemeğe davet etti oraya gittim yedik içtik …benim ipin ucu kaçıyor oraya gidince neyse çok kaçmadı…zaten eve girer girmez termal şortu geçirdim üstüme:))) sonraaaa pazar günüde yine miskin miskin çizgi film seyrederken yine nurcan abla aradı kızına gidiyormuş hade gel dedi saat 15.00de önce kuaföre ardından şermine gittim….sonra 18.00e kadar oturduk hade biyere gidelim nereye gidelim orayamı gidelim burayamı gidelim derken kalktık istinye parka gittik…poloda çok güzel indirim vardı kotlar 109 liradan 55 liraya inmişti veeeeeeeeee ben bi kot beğendim aaaaaaaaaaa oda neeeeeeeeeeeeeeee 40 beden kot bol geldi ahahahahah ve 38 bedeni olmadığı için alamadım yani kotun olmadığına hiç üzülmedim zayıflıyorum ne güsel yaaaa…iç organlarım yosun bağlamış olsada beşi biyerde çayımı içmeye devam ediyorum..ahahah istinye parkın içinde bulunan istinye pazarına bi levha asmışlar beşibiyerde çayı die ahahahahahahaha çok komiğime gitti yaaaa:)))
yeterki bişey görmeyelim hopp ertesi gün heryerde görüyoruz eee ben tv de görünce hemen almıştım 10 liraya hepsini şimdi paketi 10 lira olmuş çüş yani neye el atsak şurda reklamını yapsak zam geliyor bu kadar olur:))))neyse bakalım sırada ne var…ama termal sauna donuma laf yok pardon şortuma:)))) ben 143 liradan almıştım 135e düştü hatta peşin alımlarda ve nakit çekimlerde 125 liraya düşüyorlar …ya işte benim selamımı söyleyin gerekeni yaparlar:))) adım doncu başına çıktı bu termal yüzünden valla…ahahhaha azimlicimde donkişot didi bana:)))))) hade öpüyorum hepücüğnüze iyi bir hafta diliyorum….gönlünüzün güzelliği gibi bir hafta geçirin…banada iyi dersler iyi mesailer…SEVGİLERİMLE KUZUCUKLARIM……

HAZIR YUFKA İLE NEFİS LAHMACUN

Mart 3, 2008
Sevgili Arkadaşlarım bu aralar çok sevdiğim bi arkadaşımın annesi pankreas kanseri ve üzüntüsü büyük olduğundan bende onunla birlikte üzülüyorum…Sizlerden ricam arkadaşımın annesi için bolbol dua etmeniz….Dualarınızda yer vermeniz..eminim faydalı olacaktır..Allah kimseyi duasız bırakmasın…..Hepinizden bolbol dua bekliyoruz…
01.03.2008–09.03.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ*** http://sefertasi.blogcu.com ****arkadaşım tarafından yapılan etkinlik daveti için yayınladım.Arkadaşıma buradan kolaylıklar diliyorum …….
Yeavrılarım hazır yufka ile hem pratik hem leziz hahmacunları mutlaka deneyinnnn süper oluyor dışarda bol soğanlı kokuşmuş lahmacunlardan kurtulun:)))Bu tarifimi portakal ağacında foruma yazmıştım herkes tarafından çokkkkkkkkkk beğenilmişti vede eski sitemede koymuştum bu tarifi zaten eski sitemden kalma resim ile tarifi paylaşmak istedim:))) sonra okuyupta gönlümce kim demeyin gönlümce benim eski sitemdi:)))
Öncelikle tarifimi paylaşayım sizlerle;
Ön hazırlık olarak kıymanın içine soğanı,biberi,maydanozu,domatesi ince ince kıy.içine tuz pul biber ve birazda sıvıyağ koy ve iyice elinle yoğur.Diğer tarafta iki yufkayı arasına bişi sürmeden üstüste koy.su bardağının ağzı ile daireler kes.dairelerin içine kıymalı harçtan yay.fırını ızgara konumuna getir minik lahmacunları pişir.sonra afiyetle ye.miktarını kendin belirleyebilirsin.şimdiden afiyet olsun.

Evetttt gördüğünüz üzere minik çıtırmı çıtır lahmacunlar ağızlara layık oluyor…Mutlaka deneyin….ama mutlaka…
Ben beşi biyerde çayları düzenli olarak içiyorum geçen hafta 68 idim şuanda 67 oldum…bu çok iyi çünkü çok kaçamaklarım oldu yaşpasta bile yedim eheheheh itiraf ediyorum…termal sauna donu pardonz şortu kullanıyorum…sonra yarın aearobiğe başlıyorum çok yakın zamanda plates ve yüzmeyede başlıcam…bundan sonra hayatımda spora ve kendime daha çok vakit ayırıcam…bu aralar ders çalışıyorum fazla yazamıyorum tarifte ekleyemiyorum ama nisanda sınav var malum..açıköğretimliyim bende:)) hade hepinizi öpüyorum..lehmacunn yapmayı unutmayın yanınada ayran ohhh misler gibi…sevgilerimle prenseslerim kraliçelerim :))))
HEEEE ctesi akşamı ayşecik ve oğlu ismaille sinemaya gittik ahaha akşamın bi vakti:))) ben hangi filme giderim sizce tabiki Recep İvedik..aaaaa okadar güzel ve komiktiki gülmekten yarıldım başlayınca gülmeye başladım bitti hala gülüyorduk eheheheh su katılmamış küfürler duydum :)))))) uzun zamandır hiç bu kadar çok gülmemiştim kesinlikle tavsiye ediyorum…..şimdilik bu kadar daha sonra daha uzun yazılar yazıcam haaa size canım dostum yarenimi anlatıcam o anlatmış bende anlatıcam:))))

BALUĞUN KEYFÜNE VARALUMM:))

Ocak 23, 2008
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Zeytinyağında piyazlık doğranan soğanı kavurdum ve ardından un ekledim bir kaşık.Karıştırdıktan sonra hazır aldığım garnitürü ekledim (yıkayıp süzdükten sonra) biraz su ekledim limon sıktım şeker ve tuzunu attım..Enganarları tersinden kapatarak tencerenin kapağını kapattım pişirdim..1 saat kapağını açmadan beklettim..Enginarları çevirip borcama aldım içinin sebzelerini doldurdum..buzdlabında biraz b.ekletip soğuduktan sonra servis yaptım….

KOKUŞ CACIKLAR
Birçok arkadaşımın sitesinde gördükten sonra herzaman yaptığım cacığı biberlerin içine yerleştirdim…


POŞETTE ÇİPURA

Balıkları yıkadım kuruladım ….Patatesi soydum doğradım,Soğanı soydum halka halka doğradım,minik domatesleri ortadan ikiye böldüm,çarliston biber doğradım varsa kırmızıda doğrayabilirsiniz,tuz karabiber ve doğranmış limonla harmanladım..fırın poşetine balıklarla birlikte karıştırarak yerleştirdim…Poşetin ağzını sıkıca kapatıp bi kaç yerinden delik açıp 200 derece fırında pişirdim….

Yeavrılarım bu kadar tarifte ne demeyin balığı sevgülü aylin için koydum …iki gündür hade hade lilililili deyip duruordu dünde koymayı unuttum yorum yazmış allah cezanı viricek al sana balukkk:)))Ya bu balık çok lezzetli poşetleyip fırına girmeden resimledim amma velakin pişince kokusuna dayanamayıp hemen yedim ..Resmini çektimmi tabiki hayır unutmuşum…eheheheh neyse bununla idare edin hiç çekmesem dahamı iyi olacaktı…Neyseee bugün pantolonumun içine blüzümü koyup kemerimi taktım ahahahah e ne var bunda demeyin çünkü dikkat edin blüz pantolonun içindeee bu ne demek gönül inceliyorrr….yoksa blüz kemerin üstünde kalırdı..ayyy neyse böle annatıorum sona kendü kendüme nazarım değiyo…arkadaşlarım yeavrılarım candaşlarım termal sauna kurdeşenli tuz göllü şorttan ben çok memnunum valla sıktırıyoda sıktırıyo..hem recümm yaparken vücut kendini bırakıyor ne yapıyoruz termal saunayla sıkıştırıyoruz….ahahaha ya bişi sorcam size sizdede varmı yoksa bu manyaklık sadece bendemi mevcut :))kesin bendedir ama işyerinden bi arkadaşımdada varmış aynu manyaklıktan kesin sizdede vardır…şimdi yatıyorum ya yatakta ..yorgandan ayağım çıkınca korku giriyor huylanıyorum hemen çekiyorum niyeee bilin bakalım ..ya biri gelirde o ayağımı görüp çekerse deyü eheheheh sanki biri gelse yorganı açamıcak illa ayağımın çıkmasını beklicek ahahahah…bide bide bideee altı açık olan dolap yatak koltuk kanepelerde ayağımı yere koyamam hemen çekerim ahahahaha ya ordanda bi el uzanırda çekerse die…sanırım çok film izlemişim bu konuyla ilgili:)) var valla var bende bi anormallik:))) akşam yine biraz bizim kırık arkadaşlarla msnde yazıştık yine gülmekten geberdük altımıza ettik…o gepçe varya o gepçeeeeee ay bi afet sihürlü değil standup gepçe okadar çok güldürüyor ve gülüyorki ehehehehehe…bu yazıdan sonra bana ne yapar bilemem gayrı…haaa kocası pc ye şifre koyan arkadaştanda hala haber alınamadı hükümsüzdür:)))) rapınselimde bugün kafesine götürmek için bişiler yapacaktı artık yaptımı bugün öğreniriz….neyse ben fazla konuşmayım gepçe dicek yine az konuş deyü:))) zaten ne kaldıki yşine herşeyi annattım size..hade öpüyorum hepücüğnüzü…SEVGİLERRRR SAYGILARRRRRRR

3 LEZZET BİR ARADA

Aralık 3, 2007

PATLICAN SÖĞÜRME

Patlıcan söğürme benim bayılarak yediğim bir lezzettir.Misafirlerimde bayıla bayıla yediler:)) Ölçü vermeme sanırım gerek yok.Çok basit ama fevkalade lezzetli bir tarif denemediyseniz mutlaka deneyin derim ben size benden söylemesi:))
Fundacığımın verdiği közlenip soyulmuş poşetlenmiş patlıcanlar buzlukta duruyordu.Patlıcanları buzluktan çıkarıp 10 dakika bekleyip ince ince kıydım.Diğer tarafta zeytinyağında minik minik doğranmış soğanı öldürdüm.Ardından ince kıyılmış biberi kattım.Kavurdum.Ve soyulmuş küp doğranmış domatesleri ilave ettim.Domateslerde ezildikten sonra kıyılmış patlıcanı tuzunu karabierini ve pulbiberini kattım karıştırdım.Servis tabağına aldım.Üstüne pulbiber ve karabiber serptim.Ilık olarak servis yaptım.Nefissssti nefisss……
MERCİMEKLİ SALATA
Mercimekli salatayı Arkadaşım Nurcanda yedikten sonra tadı damağımda kalmıştı.Cumartesi gelen misafirlerimede yaptım aynen onlarda çok beğendiler.Tarifini sitemde daha önce yayınlamıştım ama belki bakmaya aramaya üşenirsiniz die tekrar yazıyorum:))
MALZEMELER:
1 subardağı yeşil mercimek
1/2 subardağı pirinç
1 kurusoğan
3-4 taze soğan
1 orta boy havuç rendelenmiş
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane (arzuya göre)
1/2 çorba kaşığı sumak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon
tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar su ekleyip haşlayın.(pişmemişse su ilave edilebilir)Pirincide ekleyip 1 su bardağı suyla haşlayın.
Mercimeği süzün ve pirinçle karıştırın.Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun.Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin..Yeşillikleri doğrayın baharat ve limon suyu ile salataya ekleyin…

CEVİZLİ KABAKLI HAZUÇLU SALATA


Bu salata en çok yaptığım ve çok severek yediğim bir lezzet.Portakal Ağacında haticede görmüştüm tartoletlerdeki sunum şeklini bende hazır tartolet aldım ve salatamı hazırlayıp içlerini doldurdum….Çok şık oldu gördüğünüz üzre:))

MALZEMELER:
3 orta boy havuç
3 orta boy kabak
Yoğurt
Mayonez
Sarmısak(seviyorsanız katabilirsiniz ben katmadım)
Ceviz
Tartolet (ben carrefourdan almıştım)

YAPILIŞI:
Tavaya rendelenmiş havuçları koydum az zeytinyağı gezdirdim havuçlar biraz diriliklerini kaybederken rendelenmiş kabakları koydum.Hepsini ölldürdüm geberttim:)))) Sonra soğuması için bi kenara bıraktım.Yoğurt,mayonez ve dövülmüş cevizle karıştırdım.Tuzunu ayarladım.Tartolet kalıplarına koyarak üzerlerine birer ceviz bıraktım.İşte bu kadarrrrrrr canlar…….

AFİYETLER OLSUN

ÇILBIR

Ekim 3, 2007

En sevdiğim aperatiflerden biri.Hem çok basit hemde bir okadar lezzetli..
Tavaya su,sirke ve tuz koydum.Kaynadıktan sonra yumurtaları teker teker yavaşca kırdım.Yumurtalar suyun içinde piştikten sonra delikli kepçeyle servis tabağına aldım..Üzerine sarmısaklı yoğurt hazırlayıp döktüm (bi sevemedim şu sarmısağı oyüzdende koymuyorum) ve zeytinyağında pulbiber yakıp üstüne gezdirdim…
AFİYETLER OLSUN…