Archive for Temmuz 2009

GÖNÜL TATİLDE:))))

Temmuz 17, 2009
Eeeeee artık benimde tatil yapma zamanım geldide geçiyor bile dimi ama:))) Yorucu vede hareketli geçen bir kışın ardından yıllık iznimi alıp tatile çıkıyorum….
Yarışma öncesinde Ankaradaki ve Paristeki çok sevdiğim dostlarımla yaptığım kısa tatilim RIXOS PREMIUM BELEK idi…Size yapmış olduğum tatilimin resmi ile tatil vedamı ediyor veda busemi gönderiyorum:))))
Hepinize gönlünüzce geçireceğiniz bol keyif alacağınız ama kilo almamanız gereken bir tatil diliyorum..Hepinizi çok seviyorum……Sevgilerimle…..Öpüyorum…..
Reklamlar

PÜRE YATAĞINDA KREMALI MANTARLI TAVUK …yarışma yemeğimdir kendileri:))))

Temmuz 6, 2009

Keyifli,heyecanlı vede adrenalinin yükseldiği yarışma programı bitti…Bana göstermiş olduğunuz destekleriniz ve sıcak dostluklarınızla hepinizin yanımda olduğunuzu bilmek çok güzeldi…Yeni sezon için best of yemekteyiz yarışmasına tekrar katılmam için teklif geldi :))) Yani yemekteyizin en iyilerinin yarıştığı vede ödülün 20000 olduğu :))) Bakalım kabul edermiyim bilemiyorum ..Henüz cevap vermedim o tarihte tekrar konuşalım dedim…Zaman var daha nasılsa düşünürüm tekrar bu maceraya katılırmıyım katılmazmıyım kimbilir:))) Aslında çok keyifli fakat yorucu ve bazen sinir bozucu….Yinede güzeldi…..
Bebişlerim bu yemeğim yarışmadaki ana yemeğimdi..Ben daha önce bu yemeği yapmıştım ve resmini çekmiştim..Fakat yarışma heyecanıyla doğradığım renkli biberleri mutfağı apar topar toplarken atmışım..Servis yapıcam doğradığım biberleri arıyorum ama bulamıyorum ne komikti ya..İçerdende diğer yarışmacı arkadaşlar gönül hanımm acıktık die bağrınıyorlar:))) Bilseler gönül hanım biberlerini kaybetti:))) Tabiki biber koymadan servis yaptım…Süsü eksik oldu tuzu bol oldu çoğunuz biliyorsunuz:)))
Yemeğimi ölçü vermeden anlatayım yapmak isteyenler olursa…
İlkönce kemiksiz tavuk pirzolaları kırmızı toz biber,kekik.sıvıyağ ve az tuz ile karıştırıp 1 saat dinlenmeye alıyoruz.Vaktiniz yoksa daha az marine olabilir.Daha sonra bunları teflon tavada çok az yağ ile arkalı önlü kızartıyoruz…Yada ızgarada pişiriyoruz..(orjinal tarif ızgarada pişiyordu)
Patatesleri haşlıyoruz..Sıcakken soyup içine tereyağ,süt,rendelenmiş kaşar peyniri,sebzeli çeşni katıyoruz ve iyice karıştırıyoruz…(Ocakta pişirmiyoruz,mikserle çırpmıyoruz)
Hazır konserve dilimlenmiş mantarı tavaya alıyoruz üstüne biraz krema,biraz süt,ve toz tavuk bulyon katıyoruz iyice özleşene kadar pişiriyoruz..(Süt ve krema mantarların üstünde olacak)
Daha sonra servis tabağına önce patates püresini ,üstüne kızarmış tavukları en üstede kremalı mantarı koyuyoruz …İsteğimize göre süslüyoruz….
***Çeşni ve bulyon kullandığımız için tuz katmıyoruz….. çeşni ve bulyonu az katıyoruz ki benimki gibi tuzlu olmasın:)))
Hepinize gönlünüzce geçireceğiniz çok güzel bir hafta diliyorum..Bu sıcaklarda çalışmak insana çok zor geliyor ama imkanı olanlara tavsiyem..mesainiz benim gibi erken bitiyorsa (17.00) direk işten çıkıp havuza gidebilirsiniz 2-3 saat havuz keyfi günün yorgunluğunu stresini atmanıza birebir:)))