Archive for Mart 2009

AYLİNİMİN MUHTEŞEM KURABİYESİ

Mart 25, 2009

MALZEMELER:
1 yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı ince çekilmiş fındık
125 gr tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı sinangil fındıklı kek un
1 pkt vanilya

YAPILIŞI:
1 su bardağı unu yağsız teflonda rengi hafif dönene kadar kavuralım.Daha sonra bir kaba sırasıyla bütün malzemelerimizi alıp kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar beyaz un ekleyelim.İstediğimiz kalıpla kesip 170 dr fırında 10 dk kadar pişirelim.
Dilerseniz pudra şekeri eleyip servis yapabilir yada iki bisküvi arasına nutella sürüp ince çekilmiş fıstığa bulayabiliriz.(çift kat yapacağımız kurabiyenin hamurunu biraz daha ince açmaya özen gösterelim)

Bilmem kaç yıldır ama uzunca yılları kapsayan sanaldan reele taşınan bir dostluk…Aylinim arkadaşım,sırdaşım, kardeşim….Daha öncede sıkça bahsetmiştim zaten işte o Aylin bu Aylin:)) Aylincim bana gelirken çok güzel bir hediye ve yanında muhteşem kurabiyeleri yapıp getirmişti ..İnanılmaz güzel..İnanılmaz lezzetli…Canım benim tekrar ellerine sağlık…
Hayatım okadar dolu ve yoğun geçiyorki ben bile anlamıyorum ..Diyorum evli olsam adam illallah eder:)) Resmen sıkıştırılmış dosya gibi koşturmacalı,telaşlı,bol gezmeli geçiyor günlerim.Geçtiğimiz Pazar seçim dolayısıyla sandık görevlisi olduğumdan toplantı yapıldı.Pazar günü ve saat 10.00da..Ne güzel uyuyacaktım ama olmadı.Neyse madem evden çıktık kahvaltı keyfide yapalım dimi ama…Arkadaşıma mesaj attım kahvaltı yapma ben alo diyene kadar bekle:)) Canım benim hemen tamam dedi.Kahvaltısı ve mıhlamasıyla meşhur Garipçe Köyüne kahvaltıya gittik.Aman efendim bir yedik bir yedik..İki kişi normal kahvaltılıklar hariç bir tava mıhlama,bir tava sucuklu yumurta ve bir tavada sucuklu menemen istedik hepsinide yedik:))) Ordan Profiloya gittik ordada gezdik tabi bir arkadaşımız daha bize katıldı ve bizi ayarttı yemek yiyelim die hadiiii ordada iskendere yumulduk ve tabi pişmanlık diz boyu..Çünkü üçümüzde aynı spor merkezine gidiyoruz:)) Dedik böyle olmucak hadi spora gidelim saat 19.00 :)) Fıtness 20.00 de kapanıyor dedi bizim koç..Olsun dedik yediğimizi bari eritelim..Sıkıştırılmış spor yapalım:))) Hemen yürüme bantına çıkıp koşturmaya başladık sanki biz hızlı adım atınca dakikalar hızla geçecekde eriyeceğiz hemen:)) Neyse 20.00de fıtnessdan çıkıp havuz sauna jakuzi yapalım dedik..Ya benim merak ettiğim bişi var sauna ve jakuzinin zayıflamaya falan faydası oluyormu acaba:))) Oluyor dersiniz bende saatlerce saunada kalırmışım eheheheh erir yada küle dönüşürmüşüm:))) Neyseee saat 21.00 biz havuz keyfinide bitirdik ve önce İstinye park ardından carrefoura gidip son 1 saatide öyle değerlendirdik (bir rimel uğruna gittik buralara) ve 22.15de kendimi yatağıma nasıl attım nasıl uyudum hatırlamıyorum:)))
Dün akşamda Ankara dan gelen sevgili dostum ve rumelikavağı güzelleri ve benim diğer arkadaşlarımla fasıla gittik…Bir eğlendik bir eğlendik şimdi akşam olsada eve gidip yatsam diyorum ama bu akşamda çok sevdiğim bir arkadaşım yemeğe davet etti onda mantı yiyeceğiz:))) Yarın akşam bir hasta ziyaretim var:)) Cuma Akşamıda arkadaşlarım yemeğe gelecekler…Cumartesi seçim dolayısıyla görev var öğleden sonra..Pazarda sabahın köründeeeee 7.30da seçim için sandık başına gidicem tüm gün ordayım..Haftayada sınav var…Ben biraz ders çalışıyım zahmet olacak ama :)) Offfff gördüğünüz gibi Ptesiye kadar full doluyum:))Allah bana kolaylıklar versin….
Reklamlar

SARIMUTFAK HANDEYE GURMELER GİTMİŞ:))))

Mart 15, 2009

Tarifleri handeciğimin sitesinden kopy yaptım:))) http://sarimutfak.blogspot.com

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

MALZEMELER:
5 adet büyük boy patates
2 kaşık biber salçası
3 kaşık domates salçası
1.5 su bardağı köftelik bulgur
2 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:
Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyup blenderdan geçirip derin bir kasede püre yapıyoruz.Soğumadan hemen bulgurla karıştırıp kasenin ağzını bir tepsi ile kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekliyoruz.Bulgurlar yumuşayınca salçaları koyup yoğuruyoruz.Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış soğan ,maydanozu ve diğer malzemeleri katıp elimizle yoğuruyoruz.Acısını tuzunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Servis tabağına köfte şekli verip diziyoruz.Köfteler hazır.Afiyet olsun.

LORLU MOZAİK PASTA

MALZEMELER :
500 gr.tatlı lor
2 yumurta
2 paket kare bisküvi
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
125 gr.eritilmiş soğutulmuş margarin
2 muz
bisküvileri ıslatmak için ılık süt
YAPILIŞI:
Önce yumurtaları çırpıyoruz.Sonra lor,şeker,vanilya,margarin katıp çırpıyoruz.Aliminyum folyoyu düz zemine yayıp bisküvileri ıslatıp enine 3 boyuna 5 sıra diziyoruz.Sonra kremadan sürüyoruz.İşlemi 3 kez tekrarlıyoruz.Enüste krema sürünce ortaya muzları dizip kenarlardan katlayıp piramit şekli veriyoruz.Kalan kremayı üstüne döşeyip dolapta bir gece bekletiyoruz.İster çikolata sosu ile ister dondurma ile servis ediyoruz.
Afiyetolsun

PASTACIKIZDAN:)) CUPCAKE


KİRPİİİ:))

MALZEMELER:
1 yumurta
1 su bardağı pudraşekeri
3 yemek kaşığı margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı buğday nişastası
1.5 su bardağı un
YAPILIŞI:
Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olunca ceviz kadar parçalar koparıp elinizle oval şekil verip ucunu azıcık sivriltin makas ya da bıçak ile sırtını ve ağzını keserek oluşturun,damla çikolata ilede gözlerini yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.kızarmadan çıkarın.
Afiyetolsun
MUHALLEBİLİ İNCİRLİ KEK
MALZEMELER:
3 adet yumurta
6 adet kuru incir
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 paket kabartmatozu
2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviziçi
MUHALLEBİSİ:
1 kg. süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı şeker
1 paket kremşanti
1 çay kaşığı tereyağ
keki ıslamak için
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için
bol hindistancevizi
YAPILIŞI:
İlk olarak incirleri yıkayıp sıcak suda beş dakika kadar bekletip ,şişirip tavla zarı büyüklüğünde minik minik doğrayın.Bir kaba yumurtaları kırın çırpın ve şekeri ekleyip yine çırpın.Un ve kabartmatozunu eleyerek ekleyip çırpın iri çekilmiş ceviziçi ve tarçını katın tekrar çırpın.İncirleri süzüp una bulayıp keke ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırıp keki yağlanmış büyük boy kare borcama dökün.(incirleri una bulama sebebimiz her tarafa eşit dağılsınlar dibe çökmesinler diye)170derecedeki fırında keki pişirin.Diğer tarafta bir tencereye sütü ,unu,nişastayı ve şekeri katıp karıştırarak bir muhallebi yapın.Muhallebi pişince altını kapatıp biraz soğutun ve bir poşet kremşanti ekleyip ,tereyağını koyup çırpın.Pişen keki fırından çıkarıp biraz ılıtıp nescafeli şekerli suyla her yanını ıslatın ve muhallebiyi dökün.Dolaba kaldırın.Servisten önce bolca hindistancevizi serpin.
Afiyetolsun
YAPRAK SARMASI

KURUMEYVALI KEK


KABAKLI SALATA


MALZEMELER:
3 adet orta boy kabak
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 büyük kuru soğan
1/2 kahve fincanı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 dal dereotu
biraz karabiber ve kırmızıpulbiber
YAPILIŞI:
Kabakları soyup rendeleyin soğanıda küp küp doğrayın.Bir tencereye zeytin yağ koyup soğanları biraz kavurun sonra kabakları suyunu sıkarak katın sarımsakları doğrayın tuz karabiber katıp kabaklar yumuşayana kadar kavurun ben on dakika kadar kavurdum daha sonra derin bir kaseye alıp kabakların soğumasını bekleyin kabaklar soğuyunca süzme yoğurtla karıştırın dereotu doğrayıp servis tabağına alın kırmızı pulbiber ve dereotu ile süsleyip servis yapın.Afiyetolsun.
RUS SALATASI

SOSİSLİ KARNIYARIK BÖREĞİ

MALZEMELER:
4 adet yufka
1 paket sosis
2 adet domates
2 adet sivribiber
1 tatlı kaşığı kadar salça
tuz
karabiber
kırmızıpulbiber
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
üzeri için
yumurta sarısı,
çörekotu
YAPILIŞI:
Önce içini hazırlıyoruz.Bir tencereye 3-4 kaşık sıvıyağ koyun domatesleri soyup küp küp doğrayın tencereye atın, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp minik minik kıyın tencereye ekleyin kavurun salça ekleyip minik minik kıyılmış sosisleri katın .Baharatları ,tuzu ekleyip bir çay bardağı su koyup pişirin.Sosisler suyunu çekip pişince altını kapatıp soğutun.Birinci yufkayı serin yarım su bardağı yağ ile bir su bardağı suyu bir kasede karıştırın bu karışımdan fırça ile yufkaya biraz sürün.İkinci yufkayı birincinin üzerine yayın yine yağlı su sürün yufkayı önce ikiye bölün sonra üçe yada dörde bölün.Her parçanın geniş tarafına iç malzemeden koyup genişten dar tarafa doğru sarın ,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Bu yufka bitince kalanlarıda aynı şekilde yapıp dizin yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.Daha sonra bıçakla ortalarına kesik atıp 180 derecede önceden ısınmış fırına atın kızarana kadar pişirin.
Afiyetolsun

Dün sevgili Hande’ye konuk olduk….Pastacıkız ve ben ve zeytintanesinin tanesi sevgül ile:)))) Çok güzel saatler geçirdik yine çok güldük yine kahkahalar tavan yaptı diyebilirim ..Ama ne desem boş…Anlatılmaz yaşanır:))) Handeciğimin güleryüzlü konukseverliğine ve aksilikler yaşadığı halde yinede bize bu lezzetleri tattırma yolundaki başarısını buradan tebrik ediyorum….Hepside inanılmaz lezizdi çiğ köfteden kaçtane yedim hatırlamıyorum:)) Bazı konularda gözünü korkuttuk ama neyse o konulara girmeyelimmm olay bitmiştirrrr:)))) Handecim herşey çok güzeldi buradan tekrar Teşekkürlerimi iletiyorum……Herşey gönlünce olsun Arkadaşım…Gül yüzün hiç solmasın……

Herkese iyi pazarlar diliyorum….Şimdi önce spora ordan kuaföre ordanda kankamın kardeşinin sözüne gidicemmmm:)) Kız evi ne heyecanlıdır bende biraz görümcelikmi yapsam eheheheheh:)))Hepinizi öpüyorum bebişlerim…Hadi bakalımmmm gönlünüzce bir pazar keyfi yaşamaya hazırmısınız:))))

NEFİS ÖTESİ BROWNİ:)))

Mart 9, 2009
MALZEMELER VE YAPILIŞI:
4 yumurta
2 subardağı şeker
1 subardağı sıvıyağ(mısırözü)
1 subardağı süt
Hepsini çırpıyoruz..3 yemek kaşığı kakao ekleyip tekrar çırpıyoruz…Bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz.Vanilya,kabartma tozu,2.5 subardağı un ekleyip çırpıyoruz fındığını ekleyip karıştırıp yağlanmış borcama yayıyoruz… Fırında piştikten sonra çıkarçıkmaz dilimliyoruz ayırdığımız cıvık karışımı üstüne döküyoruz…
1 su bardağı süt ve 150 gr.bitter ve sütlü çikolatayı eritip sıvının üstüne yayıyoruz…(ben çikolatayı biraz fazla yapıyoruz yoğun olsun die)
Bu nefis ötesi browniyi bir haftada 2 kez yaptım yoğun istek üzerine:)) sonrada bir dilim bir bardak çayla…ikinci dilim bir fincan nescafeyle…üçüncü dilim gözümü doyurmak…dördüncü dilim pişmanlığın son dilimi olarak yenmiş …beşinci dilimde amannnn battı balık yan going denilip yenmiştir:))))
Sanırım bu kadar çok yemiş olmamdan gerçekten muhteşem bir lezzet olduğunu anlamışsınızdır….
Bu aralar yoğunluğum hala devam ediyor..Hayatımda olumsuz giden bi takım şeyler var canımı sıkan beni strese boğan ama düzelecek inşallah ….Bu arada Annemi yolculadıktan sonra Ankaradan ve Paristen gelen iki arkadaşım evime neşe kattı….Çok güzel vakitler ve dolu dolu 1 hafta geçirdik….Kısa bir Antalya tatili yaptık…Canlarım benim iyiki geldiniz…Yeni yeni arkadaşlar edindim güzel insanlarla tanıştım.Yeni insanlar yeni düşünce gücü geliştiriyor insanda..Tavsiye ederim bebişlerim:))))
Tabiki bu kadar gezmenin yemenin içmenin bir bedeli vardır dimi …Bunlar bana kilo olarak geri döndü:)) Sporu aksattım …yedim içtim….off ne nankör bir vücudum var benim…o kadar dikkat edip rejim spor yapıp 1 hafta kaçamak yapınca aylardır verdiğim kilolar bu kadar kısa bir sürede hemen fazlasıyla yerini alıyor…Küsüm şimdi baskül zımpırtısına 10 gün görmek istemiyorum onu:))
Sınavlara çok az kaldı hiçççç elime kitap almadım:)) Geçen sene aldımda noldu:))) Neyse bu akşam itibariyle ders çalışma moduna girsem iyi olacak…
Benden şimdilik bu kadar hepinizi öpüyorum sevgimle kalın yeavrılarımmm:))))