Archive for Şubat 2009

GEÇMİŞ TARİFLER GEÇİDİ:))))

Şubat 19, 2009

PIRASALI KIYMALI BÖREK

Bu böreği çok severek yapıyorum ama neden bilmem siteme koymamışım….
MALZEMELER:
4 yufka
2 milföy hamuru
500 gr.pırasa
250 gr.kıyma
1 paket kuşüzümü
1/2 paket teremyağ(erimiş)
yumurta sarısı
sıvıyağ
susam ve çörekotu…tuz,karabiber ve pulbiber
YAPILIŞI:
Pırasaları ince ince doğruyoruz.Tavaya az yağ koyup pırasaları öldürüyoruz içine kıymayı katıyoruz güzelce kavuruyoruz..Sıcak suda bekletilip süzülmüş kuşüzümlerini katıyoruz.tuzunu karabiberini pulbiberini ayarlayıp kavrulduktan sonra ocaktan alıyoruz.

1.yufkayı seriyoruz üzerine erimiş tereyağı sürüyoruz…2.yufkayı seriyoruz tekrar erimiş yağ sürüp harcın yarısını yufkanın heryerine yayıyoruz….3.yufkayıda üstüne yayıp tekrar erimiş yağ sürüyoruz ..4.yufkayıda serip tekrar kalan harcı yayıyoruz..Daha sonra 4 katlı yufkayı güzelce rulo yapıyoruz…ikiye kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz..Üzerine yumurta sarısı sürüp milföyden şeritler kesip tekrar şeritlerinde üstüne yumurta sarısından sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz….180 derece ısılı fırında pişiriyoruz….Olay bundan ibaret yeavrılarımmm

HAVUÇLU BROKOLİ SALATASI
Brokolileri haşlayıp borcama yayıyoruz…
Havuçları rendeleyip az yağda öldürüyoruz sarmısaklı yoğurtla karıştırıyoruz…Tuzunu ayarlıyoruz…
Brokolilerin üstüne yoğurtlu havuçlu karışımı yayıp üzerine bir miktar daha sarmısaklı yoğurt yayıyoruz..İsteğimize göre süsleyip dinlendiriyoruz..Sonra show tıme:)))

DEREOTLU POĞAÇA

Çok sevilen favori tariflerimden biri olan bu muhteşem poğaçalarımı tekrar paylaşmak istedim sizlere…..Tarif sitemde var ama ben yinede yazayım….Şimdi belki diğer taraftan bakmaya üşenirsiniz:))) hazır olsun dimi elinizin altında….

MALZEMELER:
1 paket erimiş teremyağ
1 çay bardağı zeytinyağı
yarım çay bardağı sirke
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (akı içine , sarısı üstüne)
aldığı kadar un


Dereotu,maydanoz ve peynir (ezine ve tulum karıştırıp koyuyorum ben)

YAPILIŞI:
Tüm malzemeyi yoğruruyoruz.Peynir kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyip tekrar yoğuruyoruz şekil veriyoruz yumurta sarısı sürüp haydeeeeeeeee hoppadanak 180 C fırınla kaynaştırmaya yolluyoruz:))))

AĞLAYAN KEK

Bu muhteşem tarifim sitemde vardı fakat süslemesi değişik olduğundan paylaşmak istedim…..Sevgili Nilgüncüğümün süslemesiyle huzurlarınızda ağlayan pasta yada kek diyelim:)))
MALZEMELER:
4 yumurta
3 fincan şeker
1 nescafe fincanı süt
2 nescafe fincanı un
yarım paket kakao
1 paket kabartma tozu
Krem şanti (sütle hazırlanmış)
Çikolata sosu (önceden hazırlanacak)
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.Süt,un,kakao,un ve kabartma tozunu karıştırarak kek hamuru yapıyoruz.Yağlanmış borcama karışımı döküyoruz.kek gibi pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine 1 bardak süt döküyoruz.Üzerini kremşanti ile kaplayıp her dilimin üzerine birer ceviz koyup cevizlerin üzerini çikolata sosuyla yada balla süsleyip süsleyip buzdolabında soğuyana kadar bekletiyoruz.

MUHALLEBİLİ KURABİYE

Bu tarifimde çok önceden Yeşil Elma programında görüp denediğim ve hatta sizlerle paylaştığım bir tarif…..Tam 2 senedir Antalyadaki kankam Nilüferimin benden isteyipte benim evet tam 2 senedir ertelediğim belkide yapmaya üşendiğim bir tarifti…En sonunda Nilüferime yaptım ve kargoyla yolladım afiyetle yedi:))))

MALZEMELER:

3.5 su bardagi un
1 paket margarin(oda sicakliginda)
1 paket kabartma tozu
3 kasik yogurt
muhallebisi:
1.5 su bardagi sut
2 kasik misir nisastasi
1 paket vanilya
6 kasik toz seker
1 yumurta sarisi
YAPILIŞI:
Uunu kaba aliyoruz.kabartma tozunu yogurdu ve margarini ekliyoruz.kulak memesi yumusakliginda yoguruyoruz..bu hamurun iki saat dolapta dinlenmesi gerekiyor. Muhallebisi: sutu tencereye alip nisastayi ekliyoruz.toz sekeri 1 paket vanilyayive yumurtanin sarisini ekliyoruz.atese kyomadan telle karistiriyoruz..yanliz yumurtanin sarisini sutle biraz acipta karistirmak daha iyi..atese alip karistirarak pisirip pogaca icine koyulan lor kivami aliyor bu karisim… atesten inince kendi kendine sertlesiyor zaten. .tepsiyi yaglayip unluyoruz.hamuru elde acip icine muhallebi koyuyoruz.pogaca seklinde kapatiyoruz. tepsiye diziyoruz.uzerine pudra sekeri ve istenirse ceviz koyuyoruz.onceden iice isinmis firinda 10 dakika pisiriyoruz.kurabiyeler beyaz kalacak sekilde…..
Ne kadar uzun zaman olmuş yeavrılarım sitemi ihmal ettim ama bana göre oldukça geçerli mazeretlerim var….Neler yaptım neler kilo durumumdan bahsedeyim biliyorsunuz 2 senedir karın ağrım kilolarımdı bu sabah itibariyle 65.2geliyorum 65i kırdığım an şampanya patlatıcam:)))) çokmu abarttım nee…sanal canım sanal ……neyse bu arada 2 günlüğüne geçtiğimiz hafta Ankara’ya gittim geldim…Anneciğimide yanımda getirdim gelirken….Şimdi işten gidince hazır yemeklere konmanın zevkini yaşıyorum:))))
Cuma günü işyerinde köskös ve melül melül otururken karşımda bir bayan merdivenleri gülümseyerek çıkıyordu..Dedim kim bu kesin bi işi var karşıma gelirken gülümsüyor yerini yapıyor…neyse burnumun dibine kadar geldi ben hala resmi gazete gibi bakıyorum gelen kişiye….gönüllll dediiii benimm dedim beni tanımadınmı dedi..hayır dedim:)))) şimdi aklımdan bir isim geçiyor amaaaa o kiloluydu mayıs ayında gördüğümde yok oolamazzzz okadar zayıflamış olamaz…..kıbrısdan bi arkadaş desem dediiii….aneeeeeeeeee zerrriiiiiinnnnnnnnn misss zerrinnnnnnnnnnnn:)))) aklımdakide oydu ama inanılmaz zayıflamışşş ayrı bi güzellik gelmiş…ya insan zayıflayınca daha bi güzelleşiyor:)))) kendimden biliyorum dicem megaloman diceksiniz:))))) neyse öpüştük koklaştık birbirimize iltifatlar falan..tesadüf eseri zerrinim buralara kadar gelmiş birden benim burada çalıştığım aklına gelmiş ve gelmiş yanıma..habersizzz programsız bir buluşma yaşadık…Hemen öğle yemeğine çıktık…zayıfladıkya yiyelim dimi;:)))) ama rejim konsepti dışına çıkmadık valla:)) ızgara ve salata yedik sohbetimizi ettik güldük eğlendik keyifli bir öğle tatili geçirdim…..Sonrasını yazmıcam:))) kabusss yaşadık biraz..zerrinimin arkadaşının arabası çekildi ben Emniyeti aradım falan filan bir macere yaşadık kısada olsa:)))) herşey çok güzeldi zerrinimmmm iyiki geldinnnn seni görmek çok iyi geldi bana….Geçen hafta spora gidemedim Ankara olayı falan filan ctesi başladım tekrar rutin spor hayatıma pazarda gittim…Dün yoga yaparken zor bir hareket vardı neyse ben yaptım hoca bana döndü en arkadaki bayan siz bu hareketi yapamıyordunuz 2 gün önce bakın yapabildiniz şimdi….bennn hönkkkkkkkk oldum..yahu ben 2 gün öncede 4 gün öncede yogaya gelememiştimki..neyse hocayı bozmayalımmm…evet yapamıyordum sayenizde vücudum esneklik kazandı yapabiliyorum hocammmmm:))))
Neyse bu aralar yoğunluğum devam ediyor..tam kesin belli olsun sizleri haberdar edicem bebişlerim çünkü iş değişikliği yapmak istiyorum bu günlerde belli olacak inşallah hayırlısı olur bakalım…tedbiri mekanda ferahlık vardır:)))) sınavlarada 40 gün falan kaldı hiç kitapları elime almadım….offf geçen sene güya çalıştımda noldu:))))) neyse biraz çalışırım artıkım o kadar ödeme yaptık ….hade bakalım hepinizi çokk öpüyorum güzel bir hafta diliyorum……SEVGİLERİMLE NONİŞLERİMMM BEBİŞLERİMMMMM……..