Archive for Kasım 2007

KÖFTELİ KEBAP

Kasım 29, 2007
Bu ayki esracığımıza özel Kevgir Dergisinde yer alacak Sevgili esramıza ait olan bu köfteli kebabı yaptım fakat bu akşam tüketmeyeceğim için fırınlama işini yarına bıraktım.Dergi için gönderme işleminin son günü olması sebebiyle apar topar çektim resmi.Cumartesi misafirlerim gelecek böreklerimi sardım attım buzluğa kurabiyelerde tamam…geriye kaldı tiramisum ve salatalarım yarında onları yaptımmı tamamdır.Ama yarın temizlik günümdü az önce telefon geldi ve benim temizliğe gelen hanım hastaymışşş sabah belli olur dedi gelip gelmeyeceği…Bakalım inşallah gelebilecek durumda olurda gelir yoksa yarın işten gelip birde ev temizlemek var ondan sonra nanay nanay nanayyyyyyyyyyy bide ev temizlerim…..Bakalım Allah büyük……Heee temüzlükçü gelemezseee çalışmayan evde oturan arkadaşlardan yarum isterim gelir temüzlerler meselaaa selinnnn gelirmisin yavrımmmm :))))))) neyseeee lafı uzatmayım çok yorgunum tam olarak iyileşmedim de zaten tarifi Sevgili (rahmetli demeye dilim varmıyor) Esramın kaleminden aynen kopy yapıyorum….Sevgilerimle Esrammmmmm rahat uyu bak ne kadar çok sevenin varrrrr……

MALZEMELER:
.400 Gr Kıyma (Yağsız)
· 4 Domates
· 1 Yumurta
· 1 Soğan
· 4-5 Dilim Bayat Ekmek İçi (Ben Galeta Unu Kullandım)
· Tuz, Karabiber,Köfte Baharatı
· 4 Biber·
4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ·
Kaşar Rendesi

YAPILIŞI:
Bir kapta kıymanın içine yumurta sarısını, ufalanmış ekmek içini,tuzu ve baharatları ekleyelim. Soğanı rendeleyerek suyunu sıkıp posasını ekleyelim. Harcı iyice yoğurarak bilye iriliğinde yuvarlak köfteler hazırlayalım. Kızdırılmış yağda tavayı sallayarak köfteleri pişirelim ve tepsiye alalım.Ayrı bir tavaya sıvı yağı koyalım, rendelenmiş ince doğranmış biberi kızartalım ardından rendelenmiş domatesi ekleyip 2-3 dk pişirelim. Fırın tepsisindeki köftelerin üzerine gezdirelim. Üzerine kaşar rendesi ekleyip 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim. AFİYET OLSUUUUUUUUN…

Reklamlar

MUHALLEBİLİ TEL KADAYIF

Kasım 27, 2007
Ah ah ölüyorum nasıl üşütmüşüm anlatamam.Yatıyorum cumadan beri dün işede gidemedim.Bugünde biraz toparladım kendimi gecikmeli de olsa gittim işe…Herşeyin başı sağlık valla.Aslında siteme uzun süre yazmak istemiyordum Sevgili Esracığımızdan sonra inanın benim için hiç kolay olmadı bu…Ama onun için bişey yapma sevinci içindeyim…Şimdi tarifi ekleyip tekrar yatıcam çok hastayım inşallah yarın kevgir için esramızın tariflerinden birini yapıcam ölmezde sağ kalırsak diyelim sanırım yarın son günmüş….Aslında bugün yapıcaktım köfteli kebabı ama hiç halim yok akşam üzeri ateşimde çıkıyor boğazım yanıyor hemen yatıcam.Ama yarın yaparım inşallah Allahım şifa verirse….
Sevgili Gülidemin bloğunda gördükten sonra hadee deneyim bakıyım dedim.Pazar akşamı yemeğe davetliydim çok hasta olmama rağmen davet kıramayacağım birinden gelince gitmek zorunda oldum ve genelde boş gitmeyi sevmediğim için bu kezde bu tatlıyı yapıp götüreyim die düşündüm ve sonuç mükemmel herkes bayıla bayıla yedi…Gülidem şiddetle tavsiye etmiş bende aynen aynı şiddette tavsiye ediyorum…….
MALZEMELER:
250 gr tel kadayif
2 yemek kasigi tereyag
3 yemek kasigi seker
1/2 su bardagi ufalanmis ceviz

Muhallebisi icin;
1 lt sut
5 yemek kasigi un
1 su bardagi seker
1 paket kremsanti

YAPILIŞI :

Tel kadayıflar tavada çıtır çıtır olup, biraz renk degistirene kadar kavuruyoruz. Sonra seker ve tereyagi esliginde biraz daha kavrup ve içine ceviz katıyoruz.
Un, seker, süt karıştırıp pisiriyoruz. Biraz ılıyınca toz kremsanti ekleyip çırpıyoruz.Soğuması için bir kenara bırakıyoruz.Uzun dikdöretgen borcamı ıslatıyoruz.Bir kat kadayıf yayıyoruz.Üzerine muhallebi döküyoruz.En üste tekrar kadayıf yayıp buzdolabında bi kaç saat bekletiyoruz.İşte bu kadarrrrr ……
AFİYETLER OLSUN

OLMADI OLMADIII ESRAMM OLMADIIII

Kasım 23, 2007

AZ ÖNCE ACI HABERİ ALDIM VE ÜZÜLDÜM ÇOK ÜZÜLDÜM GÖZYAŞLARIMI TUTAMADIM……BU KADAR YAŞAM SEVİNCİ OLAN BİR İNSAN…….NE YAZACAĞIMI BİLEMİYORUM ALLAH RAHMET ETSİN NUR İÇİNDE YATIRSIN…ACIMIZ ÇOK BÜYÜK ARKADAŞLAR…ESRAMIZI KAYBETTİK…..SEVİNCİMİZİ KAYBETTİK…..BOĞAZIM DÜGÜMLENDİ BÖYLE OLMAMALIYDI DAHA ÇOK GENÇTİ……………………………….

HEPİMİZİN BAŞI SAĞOLSUN….
BÜYÜLEYEN MUTFAK KOKUSU ARKADAŞIMIZ CANIMIZ ARAMIZDAN AYRILDI..HAYATA GÖZLERİNİ YUMDU……………………………………ACIMI ANLATMAYA KELİMELER BULAMIYORUM………………………………………………………………………

ÇOCUK PORNOSU MAĞDURLARI

Kasım 22, 2007

Mailime gelen bu yazıyı sizlerle paylaşmak istedim:((

> >Düştüm
> >Bebeğim bir yana,
> >Gülüşlerim bir yana.
> >Anneme baktım,Yoktu!
> >Başımda yabancı bir adam
> >Küçücük göğsümde kocaman elleri
…Sakalları deldi geçti pespembe tenimi.
> >Anne, anneeeeeeee. …
> >Bir oyun sandım
> >Elleri kara kara ‘öcü’ amcalarmış
> >Bir emzik düğümünde yarıldı bedenim
> >Altımı ıslattım sandım
> >Kan kaybında Boğuldu insanlık!
> >Bebektim,Çocuk olacaktım,Abla olacaktım
> >Altımdaki bez çıkmadan,
> >Kadın oldum bir buçuk yaşında…
> >ADAM OLDUMU o amca bedenimde ???
> >Öğretin bana;kendi suyumu kendim alamazken
> >Nasıl sulayacağım bedenimde ölen çiçeği!!!
> >Ben kadın olmak istemedim
> >Ben dünyaya da gelmek istememiştim ki!
> >Anneeeee… babaaaaa….Işığı açın! Uzanamıyorum…………….

BU METİNLE TÜM DÜNYADA ÇOCUK PORNOSU MAĞDURLARI İÇİN BİR MUM YAKILARAK DOLAŞIP SİZE ULAŞTI.HEDEF 1 MİLYON MUM.
· BU RAKAMA ULAŞILDIĞINDA TÜM ÇOCUK PORNOSU SUNAN SİTELER KAPATILACAK. BU OLAGAN ÜSTÜ HAREKETE KATILMANIZ IÇIN ANNE BABA OLMANIZ GEREKMIYOR. GELECEKTE SAHIP OLACAGINIZ ÇOCUKLAR IÇINDE LÜTFEN BIR MUM DA SIZ YAKIN. %70 I 3 YAŞIN ALTINDAKI ÇOCUKLARDAN OLUŞAN AILELERINDEN ÇALINIP BU PISLIGE ALET EDILMIS BU ÇOCUKLAR IÇIN BU MESAJI TANIDIGINIZ HERKESE YOLLAYIN. BIR MILYONU GEÇMEK IÇIN SON BIR MUM LÜTFEN. ÇOCUK PORNOSU SAPIKLIKTIR. Lütfen bu maili listenizdekilere forwad ediniz…

ELMALI PASTA

Kasım 21, 2007

Çok güzel lezzetli ve yapılışı kolay bir tarif hiç düşünmeden deneyebilirsiniz…Hade bakalımmmm…..
MALZEMELER:
2 iri elma
Tarçın (elma diliminin üstüne)
Tozşeker(elma diliminin üstüne)
2 yumurta
1.5 subardağı toz şeker
1.5 subardağı un
1 subardağından bir parmak eksik sıvıyağ
1 poşet kremşanti ve yarım su bardağı süt
İri dövülmüş ceviz (tarifte yoktu ama ben ekledim)
YAPILIŞI:
Önce 2 elmayı soyup, çekirdek yuvalarını çıkarıp borcama halka halka kesip yayıyoruz.Üzerlerine birer yemek kaşığı tarçın ve birer yemek kaşığı toz şeker döküyoruz.Ayrı bir kapta 2 yumurtayı, 1,5 su bardağı toz şekeri, 1,5 su bardağı kekun’u ve 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağı karıştırıp elmaların üzerine döküyoruz. önceden ısıtılmış 170C fırında pişiriyoruz. Pasta pişerken 1 poşet krem şantiyi yarım su bardağı sütle hazırlayıp, pastamız pişip soğuduktan sonra üzerine sürüyoruz.

Üzerini dövülmüş cevizle süslüyoruz……

AFİYETLER OLSUN…..
Tarifi portakal ağacı Haticeden aldım….

ATOM PASTA

Kasım 20, 2007

Karşınızdaaaa Atommmm Pastaaaaaaaaaaa:))) mmmmmmmhhhhhh nefis nefissss…..
MALZEMELER:
4 yemek kaşığı mısır nişastası
4 su bardağı süt
10 yemek kaşığı tozşeker
1 portakal kabuğu rendesi
2 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı fındık( iri kırılacak)
100 gram margarin
1.5 kahve fincanı üzüm
1 elma (minik doğranacak)
1 muz (minik doğranacak)
üzerine:Çikolata sosu hazırlanacak….
YAPILIŞI:
Mısır nişastası,süt ve şekeri karıştırarak pişir.Piştikten sonra margarini kat ve mikserle çırp.
Diğer tarafta bisküvileri kır ve diğer malzemelerle karıştır.Pişen muhallebi ile hepsi karıştırılacak.Derin bi borcama streç yayılıp karışım dökülecek düzgünce streçle kapatılacak.Buzdolabında 1 gün beklettikten sonra ertesi gün ters çevrilecek servis tabağına alınıp üzerine çikolata sosu dökülecek her tarafına yayılacak…….
AFİYETLER OLSUN

KAHVALTILIK PUFPUFTA PUFLAR

Kasım 18, 2007
Ümran’dan doğma ve olma sevgili arkadaşım Oyadan görme ve yine sevgili arkadaşım aylinden alma tarif ile hafta sonu bi arkadaşımın kahvaltı davetine giderken yaptığım pufidiklerim öyle güzeldilerki herkes bayıldı..hemde çok kısa sürede yaptım herkese bende şiddetle tavsiye ediyorum…..Tarifi sahibesi ümrandan direk aktarıcam size…

MALZEMELER:
1 yumurta
1 cay bardagi sut
1 cay bardagi yogurt
1 paket kabartma tozu
1 cay kasigi tuz
aldigi kadar un(yumusak bir hamur elde edinceye kadar)
YAPILIŞI:
Hepsini karistirip yumusak hamur elde edip yarim saat kadar dinlenmeye birakin.Merdaneyle hamuru yarim cm kalinlikta acip bardakla yuvarlaklar kesin. Yuvarlaklari yagda kizartip sicak sicak yemenizi tavsiye ediyorum.

AFİYETLER OLSUN

PATATESLİ TAVUK GÜZELLİĞİ

Kasım 18, 2007

Bu haftasonum yine dolu dolu ve hareketli geçti..Arkadaşımın nişanı vardı cumartesi günüm kuaförde geçti diyebilirim sanki nişanlanan bendim:))Allah bir ömür mutlu mesut etsin ikiside oldukça heyecanlı ve mutluydular…..Bugünde yatak keyfi yaptım 12.00 ye kadar yattım…..Sonra kahvaltımı yaptım hazırlanıp dışarı çıktım…Beyaz Melek adlı film vizyona girdiğinden beri merak ediyordum arkadaşımla izlemeye gittik.Mahsun Kırmızıgülün filmi…Huzurevi ile ilgili bir konusu var….Film güzel fakat babam ve oğlum gibi asla değil bana göre…Hoşa gitmeyecek bir konuya yer verilmiş Allaha isyan ve inkar var..o olmasa çok daha iyi olurdu bence….Filmden alınacak o kadar çok mesaj varki anlatırsam izlemenize gerek kalmıcak sadece şunu diyebilirim Allah herkese hayırlı evlatlar versin…Filmin tv deki pragmanında en çok dikkatimi çeken bir söz vardı duyduğumda tüylerim dikendiken olmuştu….

Diyorki ; Biz küçüçük evlerimize küçücük yüreklerimize küçücük odalarımıza evlatlarımızı ve torunlarımızı sığdırdık…Onlar büyük apartmanlara villallara bize küçük bir odaya sığsıramadılar.

Düşünüyorumda Ana Babalarını hor gören onları huzurevine bırakan evlatlar hala insan sınıfında yerlerini alabiliyorlarmı bana göre hayır…..ne kadar acı değilmii bugün sen ana babanı atıyorsun..yarında senin evlatların seni atar bunu düşünmüyorlarmı acaba….Ana babalarımızın kıymetini bilelimmmmmmm hele hele Annelerimiz..Dünyadaki tek ve en büyük en değerli varlıklarımız……Benim için Annem çok ama çok önemlidir ve değerlidir…Ona duyduğum sevginin yerini hiç ama hiç kimse alamaz..Canım annemmmm Seni Çok Seviyorum…..
Neyse ben hala filmin etkisindeyim Arkadaşlar..Bu tarifi yeni forum sitemiz mutfaknotlarından Sevgili Amoftiden gördüm ve yaptım oldukça güzel bir lezzet oldu ..Buradan kendisine tekrar teşekkürlerimi iletiyorum…..Hem çok basit hemde çok lezzetli bir yemek…..
Ölçü belirtmicem kişi sayısına göre ayarlarsınız…
Patatesleri haşladım..Sıcak haliyle rendeledim..İçine biraz tereyağ kesip kattım..kaşar rendeledim..Kimyon,karabiberpulbiber ve tuz ile harmanladım.Diğer tarafta tavuk bonfileyi haşladım didikledim…Borcama patatesli karışımın yarısını yaydım..Ortasına didilmiş tavuk etini yaydım.Üzerini tekrar patatesli karışımla kapattım..Üzerine 1 bardak tavuk suyu döktüm.ve kaşar rendeledim.Aslında tarifte üzerine tereyağına yakılmış pulbiber gezdirilmesi yazıyordu ama ben içine tereyağ koyduğum için tekrar bunu yapma gereği duymadım…Kaşarlar eriyene kadar fırında pişirdim.Sonrada soğumasını bile beklemeden bayıla bayıla yedim…..
AFİYETLER OLSUN

MUSKA MANTI VE ZEYTİNYAĞLI ISPANAK YEMEĞİ

Kasım 15, 2007
MUSKA MANTI
Bu aralar sanırım fazla yoğun tempo dönemleri geçirdim.Ankaradan gelen arkadaşlarım gitti.Tekrar yalnızlığıma büründüm.Yalnızlığı hem çok seviyorum hemde çok seviyorum:))) nedemekse diceksiniz boşverin.Bugün diyetisyenime gittim tabi yaptığım kaçamakları söylemedim 1 kg.verdiğimi görünce bu aralar metabolizmam durdu falan oldum doktoruma:)))ya ne dicektim ben dayanamıyorum sabah elma sirkeli ılık suyumu içiyorum ama bikaçgün diyet yapıp sapıtıp yiyorum diyemem..gelme burda ne işin var der…Bazen kaçamak yiyecekler yerken kulağımdaki akupunktur iğneler aklıma geliyor diyorumki bu bile kar etmedi…off ya benim günlerim hep rejim yapmak yada yapamamaklamı geçecek:)))normal hedef kioma bi insemmm bu gidişle zor ama…aslında diyet yapıyorum sonra özellikle aylin dioki gönüllllll yeni tarifler nerde:)) selincimde yazmış yeni mamalar istiyorum die…eee nasıl yapıyım ben rejimm söylermisiniz……diyet için zeytinyağlı ıspanak yapıp yanına muska mantımı yedin yuhh yani diceksiniz…:)) ama valla yemedim..ıspanak yeni yaptığım yemeğim..muska mantımda arşivden kaçamak günlerimden kalma daha öncede siteme koymuştum ama belki çıtır çıtır yapacak bi pratiklik ararken denk gelirde yaparsınız die tekrar ekliyorum……Sevgiler güzel hanımlar:)))
Muska mantım sitede var zaten ..yine anlatıyım aramak zorunda kalmayın..yufkaları uzun şerit kesip kıyma,soğan,karabiber,pulbiber ve tuz ekleyip harmanlayıp kesilen yufka şeritlere koyup muska şekli verdim..yağda kızarttım…..sarmısaklı yoğurt (benimki sarmısaksız) ve salçalı sos yaptım..işte böyle bir şey……..yemeyin yanında yatın:))
ZEYTİNYAĞLI ISPANAK YEMEĞİ
Bu yemeği çok seviyorum..Kıymalısından daha güzel oluyor bana göre…Zeytinyağında küp doğranan soğan ve küp dopranan havucu kavuruyoruz.İçine doğanan ıspanakları ekleyip biraz öldürüyoruz.Pirincini katıp az su ekliyoruz.Knor ve tuzunu ayarlayıp pirinçler piştiğinde ocağı kapatıyoruz.
Bu tür zeytinyağlı yemekleri yaptığımda tencereden borcama aldığımda üzerine az zeytinyağı gezdiriyorum..Hem ayrı bir lezzet hemde ayrı bir parlaklık oluyor..Tavsiye ederim….
AFİYETLER OLSUN

SEMRANIN DAVETİ

Kasım 12, 2007
KIYMALI POĞAÇA KIYIRDA KIYIR:))

MALZEMELER:
3 yumurta (1 sarı ayrılacak)
1 su bardağı yoğurt
1/2 subardağı sıvı yağ
1 paket margarin(oda ısısı)
1 paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
İç malzemesi:Kavrulmuş kıyma yada peynirli maydanozlu iç….

YAPILIŞI:
Önce sıvı malzemeleri en son kabartma tozu ve unu katarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.Limon gibi koparıp içini koyup elimizle şekil veriyoruz.Fırında 200 derece ısıda pişiriyoruz.

AFİYETLER OLSUN

Bu aralar Ankara dan gelen öğretmen arkadaşlarımla yoğun günler geçiriyorum.1 haftadır İstanbuldalar ve dolu dolu yaşıyoruz.Yiyoruz içiyoruz geziyoruz..Kahkahalar havalarda geziniyor.92 yılından beri süregelen bir dostluk var .Eski günleri yad ediyoruz.Valla ne yalan söyleyim İstanbulu çok seviyorum ama Ankara da yaşanan dostlukları hiçbirşeye değişmem…Buradaki insan ilişkilerinden çok daha farklı geliyor bana …Yakında gidiyorlar ve üzüntüsü şimdiden içime çöktü:(((
Bu görüntüde Sevgilii Arkadaşımız Semra nın davetinden.Ankaralı arkadaşlarımın yanısıra birde burada önceden verilmiş bir sözüm vardı iki ara bi derede orayada gittim ctesi günü.Gayet güzel lezzetler hazırlamıştı Semra.İçlerinden Kıymalı poğaçanın tarifini vermek istedim size.Çok güzeldi kıyır kıyır tam bir pastane poğaçası idi.Tavsiye ederim hem çok basit hem de bir okadar lezzetli.
Resimde gördüğünüz patates salatasını sanırım anlatmama gerek yok..patatesi haşlayıp küp doğrayıp salatalık domates doğramış limon ve zeytinyağı tuz ile harmanlamış…buda çok lezzetliydi.

AFİYETLER OLSUN