Archive for the ‘MİSAFİR ÇAY MENÜSÜ’ Category

GÖNÜL YEMEKTEYİZ DE :)) GÖNÜL ÖZLEMDE:)) GÖNÜL KANLICADA)))))GÖNÜL OTUR OTURDUĞUN YERDE:))))

Mayıs 3, 2009
Herşeyden önce size bomba bir haberim var:)))))))) Gönül nereye gidiyor bilin bakalım:)))))) Cumartesi yemekteyiz programının görüşmesi için çağrıldı oraya gidiyor..Cumartesi çekim var çekim…Hadi bakalım düşünün ve hemen bana yorum bırakın menü oluşturun menümüde yazıp götürmem gerekiyor:)))) Sonrada katılırsam sms atarsınız:)) Çok şeymi istedim sizden…..:)))) Menü fikirleri verirseniz çok sevinirim bebişlerim..vermezsenizde canınız sağolsun:)))

AYÇÖREĞİ

KREPTE ISPANAK SARMA
PİDEEEE
CHEESKEK

AMERİKAN SALATASI
PUFPUFLU MUHTEŞEM PASTA
NEFİS KURABİYE
HANDECİĞİMİN PATATESLİ ÇİĞ KÜFTESİ:))
KURABİYE GÜZELİ:))
KURABİYE GÜZELİNİN KARDEŞİ:))
NEFİS TURŞU
YAPRAK SARMASI

Canımmm arkadaşım özlemciğime .pastacikiz. davetliydik tabiki davete icabet ettik etmesem şaşardınız:))) Canım dostum Handecim ve kardeşim sırdaşım canım Aylinim ve sevgül vede benim arkadaşım Özlemle birlikte…Çok güzel vakti geçirdik yine güldük yine eğlendik ve yine yedik yedik yedikkkkkk…..Özlemim döktürmüşte döktürmüş yine bütün marifetlerini sergilemiş canım benim……

(şimdi ben bu yazıyı bugün yazdım yani 05.05.2009 salı günü mesaim bitmek üzere) :))))
Bu yazıyıda pazar gün yazmıştım ama yayınlayamamıştım.))))) kafanız karışıcak şimdi :)))

Yeavrılarımmm bebişlerimmm güzellerimmm hepinizeee güzellll ve sıcacık vede dilediğinizce geçirebileceğiniz bomba gibi bir hafta diliyorum…..Yine dopdolu haftasonu yaşadım…Cumadanmı başlasam anlatmaya :)))) yok yok ben size bugünü anlatıyım….Canım arkadaşlarım özlem ve özlem vede handeyle geçirdiğim muhteşem kanlıca keyfini anlatıyım:))) çene kaslarım hala ağrıyor neden acep:)))) beni görseniz sabah arkadaşım öğlenle brunch a onların restauranta thegardenkanlica. gittik sabah dediğime bakmayın saat 12.30du:))) sonra özlemcim ve handecim geldi biz hala yemeye devam..ha bu arada ben zayıflama çaylarımıda ihmal etmiyorum:))) bi sufle bi zayıflama çayı..bi tereyağlı ekmek bi zayıflama çayı:))) yine bolllll kahkahalıııı fevkin fevkinde bir pazar keyfi yaşadık….akşamda özlemcimle istinye parka sinemaya gittik..Güneşi Gördüm bitmiş tükenmiş bizde Erkekler ne söyler Kadınlar ne Anlar filmine gittik…aman gitmeyin çok öyle güzel bi film değil..yani erkeklerin ne söylediğini anlamak için bu filme gitmeye gerek duymayın derim ben size:))))

SEVGİLERİMLEEEE KALIN GÜZELLERİMMMM……

SARIMUTFAK HANDEYE GURMELER GİTMİŞ:))))

Mart 15, 2009

Tarifleri handeciğimin sitesinden kopy yaptım:))) http://sarimutfak.blogspot.com

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

MALZEMELER:
5 adet büyük boy patates
2 kaşık biber salçası
3 kaşık domates salçası
1.5 su bardağı köftelik bulgur
2 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:
Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyup blenderdan geçirip derin bir kasede püre yapıyoruz.Soğumadan hemen bulgurla karıştırıp kasenin ağzını bir tepsi ile kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekliyoruz.Bulgurlar yumuşayınca salçaları koyup yoğuruyoruz.Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış soğan ,maydanozu ve diğer malzemeleri katıp elimizle yoğuruyoruz.Acısını tuzunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Servis tabağına köfte şekli verip diziyoruz.Köfteler hazır.Afiyet olsun.

LORLU MOZAİK PASTA

MALZEMELER :
500 gr.tatlı lor
2 yumurta
2 paket kare bisküvi
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
125 gr.eritilmiş soğutulmuş margarin
2 muz
bisküvileri ıslatmak için ılık süt
YAPILIŞI:
Önce yumurtaları çırpıyoruz.Sonra lor,şeker,vanilya,margarin katıp çırpıyoruz.Aliminyum folyoyu düz zemine yayıp bisküvileri ıslatıp enine 3 boyuna 5 sıra diziyoruz.Sonra kremadan sürüyoruz.İşlemi 3 kez tekrarlıyoruz.Enüste krema sürünce ortaya muzları dizip kenarlardan katlayıp piramit şekli veriyoruz.Kalan kremayı üstüne döşeyip dolapta bir gece bekletiyoruz.İster çikolata sosu ile ister dondurma ile servis ediyoruz.
Afiyetolsun

PASTACIKIZDAN:)) CUPCAKE


KİRPİİİ:))

MALZEMELER:
1 yumurta
1 su bardağı pudraşekeri
3 yemek kaşığı margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı buğday nişastası
1.5 su bardağı un
YAPILIŞI:
Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olunca ceviz kadar parçalar koparıp elinizle oval şekil verip ucunu azıcık sivriltin makas ya da bıçak ile sırtını ve ağzını keserek oluşturun,damla çikolata ilede gözlerini yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.kızarmadan çıkarın.
Afiyetolsun
MUHALLEBİLİ İNCİRLİ KEK
MALZEMELER:
3 adet yumurta
6 adet kuru incir
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 paket kabartmatozu
2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviziçi
MUHALLEBİSİ:
1 kg. süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı şeker
1 paket kremşanti
1 çay kaşığı tereyağ
keki ıslamak için
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için
bol hindistancevizi
YAPILIŞI:
İlk olarak incirleri yıkayıp sıcak suda beş dakika kadar bekletip ,şişirip tavla zarı büyüklüğünde minik minik doğrayın.Bir kaba yumurtaları kırın çırpın ve şekeri ekleyip yine çırpın.Un ve kabartmatozunu eleyerek ekleyip çırpın iri çekilmiş ceviziçi ve tarçını katın tekrar çırpın.İncirleri süzüp una bulayıp keke ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırıp keki yağlanmış büyük boy kare borcama dökün.(incirleri una bulama sebebimiz her tarafa eşit dağılsınlar dibe çökmesinler diye)170derecedeki fırında keki pişirin.Diğer tarafta bir tencereye sütü ,unu,nişastayı ve şekeri katıp karıştırarak bir muhallebi yapın.Muhallebi pişince altını kapatıp biraz soğutun ve bir poşet kremşanti ekleyip ,tereyağını koyup çırpın.Pişen keki fırından çıkarıp biraz ılıtıp nescafeli şekerli suyla her yanını ıslatın ve muhallebiyi dökün.Dolaba kaldırın.Servisten önce bolca hindistancevizi serpin.
Afiyetolsun
YAPRAK SARMASI

KURUMEYVALI KEK

KABAKLI SALATA

MALZEMELER:
3 adet orta boy kabak
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 büyük kuru soğan
1/2 kahve fincanı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 dal dereotu
biraz karabiber ve kırmızıpulbiber
YAPILIŞI:
Kabakları soyup rendeleyin soğanıda küp küp doğrayın.Bir tencereye zeytin yağ koyup soğanları biraz kavurun sonra kabakları suyunu sıkarak katın sarımsakları doğrayın tuz karabiber katıp kabaklar yumuşayana kadar kavurun ben on dakika kadar kavurdum daha sonra derin bir kaseye alıp kabakların soğumasını bekleyin kabaklar soğuyunca süzme yoğurtla karıştırın dereotu doğrayıp servis tabağına alın kırmızı pulbiber ve dereotu ile süsleyip servis yapın.Afiyetolsun.
RUS SALATASI

SOSİSLİ KARNIYARIK BÖREĞİ
MALZEMELER:
4 adet yufka
1 paket sosis
2 adet domates
2 adet sivribiber
1 tatlı kaşığı kadar salça
tuz
karabiber
kırmızıpulbiber
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
üzeri için
yumurta sarısı,
çörekotu
YAPILIŞI:
Önce içini hazırlıyoruz.Bir tencereye 3-4 kaşık sıvıyağ koyun domatesleri soyup küp küp doğrayın tencereye atın, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp minik minik kıyın tencereye ekleyin kavurun salça ekleyip minik minik kıyılmış sosisleri katın .Baharatları ,tuzu ekleyip bir çay bardağı su koyup pişirin.Sosisler suyunu çekip pişince altını kapatıp soğutun.Birinci yufkayı serin yarım su bardağı yağ ile bir su bardağı suyu bir kasede karıştırın bu karışımdan fırça ile yufkaya biraz sürün.İkinci yufkayı birincinin üzerine yayın yine yağlı su sürün yufkayı önce ikiye bölün sonra üçe yada dörde bölün.Her parçanın geniş tarafına iç malzemeden koyup genişten dar tarafa doğru sarın ,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Bu yufka bitince kalanlarıda aynı şekilde yapıp dizin yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.Daha sonra bıçakla ortalarına kesik atıp 180 derecede önceden ısınmış fırına atın kızarana kadar pişirin.
Afiyetolsun

Dün sevgili Hande’ye konuk olduk….Pastacıkız ve ben ve zeytintanesinin tanesi sevgül ile:)))) Çok güzel saatler geçirdik yine çok güldük yine kahkahalar tavan yaptı diyebilirim ..Ama ne desem boş…Anlatılmaz yaşanır:))) Handeciğimin güleryüzlü konukseverliğine ve aksilikler yaşadığı halde yinede bize bu lezzetleri tattırma yolundaki başarısını buradan tebrik ediyorum….Hepside inanılmaz lezizdi çiğ köfteden kaçtane yedim hatırlamıyorum:)) Bazı konularda gözünü korkuttuk ama neyse o konulara girmeyelimmm olay bitmiştirrrr:)))) Handecim herşey çok güzeldi buradan tekrar Teşekkürlerimi iletiyorum……Herşey gönlünce olsun Arkadaşım…Gül yüzün hiç solmasın……

Herkese iyi pazarlar diliyorum….Şimdi önce spora ordan kuaföre ordanda kankamın kardeşinin sözüne gidicemmmm:)) Kız evi ne heyecanlıdır bende biraz görümcelikmi yapsam eheheheheh:)))Hepinizi öpüyorum bebişlerim…Hadi bakalımmmm gönlünüzce bir pazar keyfi yaşamaya hazırmısınız:))))

GEÇMİŞ TARİFLER GEÇİDİ:))))

Şubat 19, 2009

PIRASALI KIYMALI BÖREK

Bu böreği çok severek yapıyorum ama neden bilmem siteme koymamışım….
MALZEMELER:
4 yufka
2 milföy hamuru
500 gr.pırasa
250 gr.kıyma
1 paket kuşüzümü
1/2 paket teremyağ(erimiş)
yumurta sarısı
sıvıyağ
susam ve çörekotu…tuz,karabiber ve pulbiber
YAPILIŞI:
Pırasaları ince ince doğruyoruz.Tavaya az yağ koyup pırasaları öldürüyoruz içine kıymayı katıyoruz güzelce kavuruyoruz..Sıcak suda bekletilip süzülmüş kuşüzümlerini katıyoruz.tuzunu karabiberini pulbiberini ayarlayıp kavrulduktan sonra ocaktan alıyoruz.

1.yufkayı seriyoruz üzerine erimiş tereyağı sürüyoruz…2.yufkayı seriyoruz tekrar erimiş yağ sürüp harcın yarısını yufkanın heryerine yayıyoruz….3.yufkayıda üstüne yayıp tekrar erimiş yağ sürüyoruz ..4.yufkayıda serip tekrar kalan harcı yayıyoruz..Daha sonra 4 katlı yufkayı güzelce rulo yapıyoruz…ikiye kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz..Üzerine yumurta sarısı sürüp milföyden şeritler kesip tekrar şeritlerinde üstüne yumurta sarısından sürüp susam ve çörekotu serpiyoruz….180 derece ısılı fırında pişiriyoruz….Olay bundan ibaret yeavrılarımmm

HAVUÇLU BROKOLİ SALATASI
Brokolileri haşlayıp borcama yayıyoruz…
Havuçları rendeleyip az yağda öldürüyoruz sarmısaklı yoğurtla karıştırıyoruz…Tuzunu ayarlıyoruz…
Brokolilerin üstüne yoğurtlu havuçlu karışımı yayıp üzerine bir miktar daha sarmısaklı yoğurt yayıyoruz..İsteğimize göre süsleyip dinlendiriyoruz..Sonra show tıme:)))

DEREOTLU POĞAÇA

Çok sevilen favori tariflerimden biri olan bu muhteşem poğaçalarımı tekrar paylaşmak istedim sizlere…..Tarif sitemde var ama ben yinede yazayım….Şimdi belki diğer taraftan bakmaya üşenirsiniz:))) hazır olsun dimi elinizin altında….

MALZEMELER:
1 paket erimiş teremyağ
1 çay bardağı zeytinyağı
yarım çay bardağı sirke
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (akı içine , sarısı üstüne)
aldığı kadar un


Dereotu,maydanoz ve peynir (ezine ve tulum karıştırıp koyuyorum ben)

YAPILIŞI:
Tüm malzemeyi yoğruruyoruz.Peynir kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyip tekrar yoğuruyoruz şekil veriyoruz yumurta sarısı sürüp haydeeeeeeeee hoppadanak 180 C fırınla kaynaştırmaya yolluyoruz:))))

AĞLAYAN KEK

Bu muhteşem tarifim sitemde vardı fakat süslemesi değişik olduğundan paylaşmak istedim…..Sevgili Nilgüncüğümün süslemesiyle huzurlarınızda ağlayan pasta yada kek diyelim:)))
MALZEMELER:
4 yumurta
3 fincan şeker
1 nescafe fincanı süt
2 nescafe fincanı un
yarım paket kakao
1 paket kabartma tozu
Krem şanti (sütle hazırlanmış)
Çikolata sosu (önceden hazırlanacak)
YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.Süt,un,kakao,un ve kabartma tozunu karıştırarak kek hamuru yapıyoruz.Yağlanmış borcama karışımı döküyoruz.kek gibi pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine 1 bardak süt döküyoruz.Üzerini kremşanti ile kaplayıp her dilimin üzerine birer ceviz koyup cevizlerin üzerini çikolata sosuyla yada balla süsleyip süsleyip buzdolabında soğuyana kadar bekletiyoruz.

MUHALLEBİLİ KURABİYE

Bu tarifimde çok önceden Yeşil Elma programında görüp denediğim ve hatta sizlerle paylaştığım bir tarif…..Tam 2 senedir Antalyadaki kankam Nilüferimin benden isteyipte benim evet tam 2 senedir ertelediğim belkide yapmaya üşendiğim bir tarifti…En sonunda Nilüferime yaptım ve kargoyla yolladım afiyetle yedi:))))

MALZEMELER:

3.5 su bardagi un
1 paket margarin(oda sicakliginda)
1 paket kabartma tozu
3 kasik yogurt
muhallebisi:
1.5 su bardagi sut
2 kasik misir nisastasi
1 paket vanilya
6 kasik toz seker
1 yumurta sarisi
YAPILIŞI:
Uunu kaba aliyoruz.kabartma tozunu yogurdu ve margarini ekliyoruz.kulak memesi yumusakliginda yoguruyoruz..bu hamurun iki saat dolapta dinlenmesi gerekiyor. Muhallebisi: sutu tencereye alip nisastayi ekliyoruz.toz sekeri 1 paket vanilyayive yumurtanin sarisini ekliyoruz.atese kyomadan telle karistiriyoruz..yanliz yumurtanin sarisini sutle biraz acipta karistirmak daha iyi..atese alip karistirarak pisirip pogaca icine koyulan lor kivami aliyor bu karisim… atesten inince kendi kendine sertlesiyor zaten. .tepsiyi yaglayip unluyoruz.hamuru elde acip icine muhallebi koyuyoruz.pogaca seklinde kapatiyoruz. tepsiye diziyoruz.uzerine pudra sekeri ve istenirse ceviz koyuyoruz.onceden iice isinmis firinda 10 dakika pisiriyoruz.kurabiyeler beyaz kalacak sekilde…..
Ne kadar uzun zaman olmuş yeavrılarım sitemi ihmal ettim ama bana göre oldukça geçerli mazeretlerim var….Neler yaptım neler kilo durumumdan bahsedeyim biliyorsunuz 2 senedir karın ağrım kilolarımdı bu sabah itibariyle 65.2geliyorum 65i kırdığım an şampanya patlatıcam:)))) çokmu abarttım nee…sanal canım sanal ……neyse bu arada 2 günlüğüne geçtiğimiz hafta Ankara’ya gittim geldim…Anneciğimide yanımda getirdim gelirken….Şimdi işten gidince hazır yemeklere konmanın zevkini yaşıyorum:))))
Cuma günü işyerinde köskös ve melül melül otururken karşımda bir bayan merdivenleri gülümseyerek çıkıyordu..Dedim kim bu kesin bi işi var karşıma gelirken gülümsüyor yerini yapıyor…neyse burnumun dibine kadar geldi ben hala resmi gazete gibi bakıyorum gelen kişiye….gönüllll dediiii benimm dedim beni tanımadınmı dedi..hayır dedim:)))) şimdi aklımdan bir isim geçiyor amaaaa o kiloluydu mayıs ayında gördüğümde yok oolamazzzz okadar zayıflamış olamaz…..kıbrısdan bi arkadaş desem dediiii….aneeeeeeeeee zerrriiiiiinnnnnnnnn misss zerrinnnnnnnnnnnn:)))) aklımdakide oydu ama inanılmaz zayıflamışşş ayrı bi güzellik gelmiş…ya insan zayıflayınca daha bi güzelleşiyor:)))) kendimden biliyorum dicem megaloman diceksiniz:))))) neyse öpüştük koklaştık birbirimize iltifatlar falan..tesadüf eseri zerrinim buralara kadar gelmiş birden benim burada çalıştığım aklına gelmiş ve gelmiş yanıma..habersizzz programsız bir buluşma yaşadık…Hemen öğle yemeğine çıktık…zayıfladıkya yiyelim dimi;:)))) ama rejim konsepti dışına çıkmadık valla:)) ızgara ve salata yedik sohbetimizi ettik güldük eğlendik keyifli bir öğle tatili geçirdim…..Sonrasını yazmıcam:))) kabusss yaşadık biraz..zerrinimin arkadaşının arabası çekildi ben Emniyeti aradım falan filan bir macere yaşadık kısada olsa:)))) herşey çok güzeldi zerrinimmmm iyiki geldinnnn seni görmek çok iyi geldi bana….Geçen hafta spora gidemedim Ankara olayı falan filan ctesi başladım tekrar rutin spor hayatıma pazarda gittim…Dün yoga yaparken zor bir hareket vardı neyse ben yaptım hoca bana döndü en arkadaki bayan siz bu hareketi yapamıyordunuz 2 gün önce bakın yapabildiniz şimdi….bennn hönkkkkkkkk oldum..yahu ben 2 gün öncede 4 gün öncede yogaya gelememiştimki..neyse hocayı bozmayalımmm…evet yapamıyordum sayenizde vücudum esneklik kazandı yapabiliyorum hocammmmm:))))
Neyse bu aralar yoğunluğum devam ediyor..tam kesin belli olsun sizleri haberdar edicem bebişlerim çünkü iş değişikliği yapmak istiyorum bu günlerde belli olacak inşallah hayırlısı olur bakalım…tedbiri mekanda ferahlık vardır:)))) sınavlarada 40 gün falan kaldı hiç kitapları elime almadım….offf geçen sene güya çalıştımda noldu:))))) neyse biraz çalışırım artıkım o kadar ödeme yaptık ….hade bakalım hepinizi çokk öpüyorum güzel bir hafta diliyorum……SEVGİLERİMLE NONİŞLERİMMM BEBİŞLERİMMMMM……..

BEREN İN DOĞUM GÜNÜ VE MUHTEŞEM BİR TATLI

Ocak 13, 2009
Cuma akşamı iş çıkışı Bahçelievlere gittim…Çok sevdiğim Ebrucuğumun kızının ertesi günü doğum günüydü hazırlık yaptık daha doğrusu ben mutfağı dağıttım ee ortaya 15 çeşit birbirinden güzel lezzet çıktı kolaymı tabi batacak:))) Gece 00.30da işimiz bitti kendimizi yataklara zor attık öldük geberdik yorgunluktan….Ama güzel yorgunluktu..Berenciğim güzel yıllara tatlım……
Neler yaptığımızı fikir olsun açısından paylaşıcam ama tarif vermicem çünkü hepsini daha önce yaptığım için sitemde var kendilerinin tarifleri:))Birtek resimde gördüğünüz muhteşem tatlının tarifini paylaşmak istiyorum ve mutlaka deneyin harika oluyor….
MUHTEŞEM BİR TATLI (ADINI UYDURAMADIM ÇOKMU BELLİ OLDU:)))
Çok basit ve bir okadarda muhteşem bir tatlı sanırım yemekteyiz programındada benzer bişi yapmışlar…Orada arasına kakolu bisküviyi toz haline getirip yaymışlar ben bebe bisküvi ile yaptım….
1 poşet vanilyalı pudingi 3.5 subardağı sütle pişirdim….
Diğer 1 poşet vanilyalı pudingi 3.5 su bardağı vişne suyu ile pişirdim….
Krem şanti hazırladım…
Borcamı ıslatıp vanilyalı pudingi yaydım…üzerine bebe bisküvi dizdim…onun üstüne vişne suyuyla pişirdiğim pudingi yaydım..ve soğumaya bıraktım….soğuduktan sonra hazırladığım kremşanti ile süsledim..
Aslında daha farklı süslenebilirdi ama gece 12de gözlerim kapanıyordu süslerken:)))

BERENCİĞİMİN YAŞPASTASI (hazır alındı)

HİNDİSTANCEVİZLİ KARTOPU
ÇAKMA TALAŞ BÖREĞİ (sahtesinden yani) :)))
KEREVİZLİ TAVUKLU CEVİZLİ SALATA
ÇOKOKREMLİ TOPLAR
DEREOTLU POĞAÇA
KABAKLI HAVUÇLU SALATA
CİVCİVLERİ SALDIRIYA UĞRAMIŞ PATATES SALATASI:))))
MAKARNALI SU BÖREĞİ
KOPUK KURABİYE
CEVİZLİ TUZLU KURABİYE
ZEYTİNLİ MİLFÖY ÇUBUKLARI
KAHKE (hazır alındı)
YAPRAK SARMASI
Yeavrılarım şuan spordan geldim ölüyorum geberiyorum:)))
Cuma akşamı ebrucumla hazırlık yaparken Yemekteyiz programına prova yaptık :)))) Müracaat ettim artık akılları varsa beni çağırmazlar kamera falan dinlemem döverim valla haksız ve hakaret içeren eleştiride bulunurlarsa…kalkın lennnn derim masadan kovarmışım ehehehehe…..Şuan starda Metin Akpınar ın Papatyam isimli dizisine takılmış vaziyetteyim..geçen haftaki bölümünde destiizdivaç yaptılar ne güldüm ….yaşlı bi hatun aday olarak geldi metin akpınara…Sunucu soruyor elektrik aldınızmı…yaşlı kadına bakıyor Metin beyimiz ne elektriği bunun trafolar yanmış yok elektrik falan:)))))))))) bu destiizdivaçıda anlamış değilim…her çıkan kadın mutlaka erkekten ev istiyor araba istiyor..yahu ne suçu var bu erkeklerin neden evi arabası onların olacak hep…kadınlarında olsun..ya erkeklerde bunu şart koşarlarsa ne yaparız:)))) valla ben erkek olsam derimki tamam benim evim var ya senin neyin var:)))))ay benden iyi kaynana olur he:))) bir ton saçmalık valla…Allah akıl fikir versin ne diyeyim….
Benden bu kadar şimdilik….sabahları kepek ekmekle tost yapıyorum yanına portakal suyu sıkıyorum…..öğlen işyerinde ne çıkarsa… bizim mutfakta çalışan hatunda hep börekler tatlılar falan yapıyor..gelde yeme:))) akşamda spordan çıkınca meyva yiyorum….bazen spora gitmeden önce galeta peynir domates yada yoğurt yada salata yada ızgara yada yada yadaaaa hamburger:)))))))) bu kısmı görmezden gelin……Öpüyorum hepinizi ….
Haaa bu arada yemekteyiz programı Adana da…..benimde bir arkadaşım var Adanadan…Buradan kendisine sevgilerimi iletiyorum..yemekteyiz programında ve destiizdivaç programında seni tv den izlemek nasip olur inşallah umutsuz arkadaşım eheheheh K01010101 :))))

PASTACIKIZA KONUK OLDUM:))

Aralık 20, 2008
Yeavrılarımmmm bayramdan önce Aylinimin kahvaltısından sonra çok sevdiğim arkadaşlarımdan birisi olan Özlemime yani sizlerinde tanıdığı pastacikiz. a konuk olduk sevgili sarımutfak Handecim ile……..Özlemcim öyle bir hazırlanmışki sanırsınız kalabalık bir grup geliyor oysaki hande ve ben ve özlemciğimin 2 arkadaşı bu gördüklerinizin hepsini yedik yedik ve yedik sonra yine yedik:)))Özlemciğimin yaptıklarının herbiri birbirinden güzel ve lezzetliydi ellerine sağlık hayatım burdan tekrar Teşekkürlerimi sevgilerimi ve öpücüklerimi gönderiyorum:))
Tarifleri Özlemciğimin sitesinden alabilirsiniz…..http://www.pastacikiz.com/
PEYNİRLİ AY ÇÖREĞİ SUSAMLI GALETAUNLU MUSKA BÖREĞİ
ÜÇ RENKLİ PATATES SALATASI
ÇİKOLATALI BATON PASTA
FRAMBUAZLI CHEESEKEK
TAHİNLİ MİLFÖY ÇÖREKLER
TAVUK SALATASI
CEVİZLİ TARÇINLI TOPLAR
TRUF
BONİBONLU KURABİYE
TARÇINLI CEVİZLİ KURABİYE
YAPRAK SARMASI

Bu aralar o kadar çok yoğunumki kendimi spora verdim resmen hayat durdu sporla akıyor sadece:)))) İşten çıkıyorum doğru spora gidiyorum ve tam 4 saat evet yanlış duymadınız tam 4 saat spor merkezinde kalıyorum…Neler yapıyorum:)) İlkönce 1 saat fıtness tabiki hoca (koç) eşliğinde…..1 saat pilates….1 saat yogo yada başka bir stüdyo dersi…1 saatde yüzme ve sauna jakuzi keyfi…..Bugün kapalı değil açık havuzda yüzdüm…okadar keyifliydiki yağmurun altında sıcacık havuzda, havuza damlayan yüzüme vuran yağmur damlalarıyla yüzmek çok büyük keyif mutlaka imkanı olanlara tavsiye ederim…..

Hepinize güzel bir hafta diliyorum…Şimdilik benden bu kadar hepinize öpüyorum….SEVGİLERİMLE YEAVRICIKLARIM…….

BENANCIĞIMIN CUMARTESİ DAVETİ

Kasım 29, 2008
Sevgili Benancığım yaklaşık 4.5 senedir sanaldan reele dönüş yaptığım candan bir arkadaşım…Sıksık görüşemesekte dualarıyla ,güzel düşünceleriyle her daim benimle olduğuna inandığım çok sevdiğim arkadaşım..Bizleri portakal kızlarını) okadar güzel ağırladınki birde buradan teşekkür etmek istiyorum canım arkadaşım ellerine emeklerine sağlık….Eve gelir gelmez bloğumda daveti yayınlamak için pc ye geçtiğimde benancığımdan gelen mail beni çok duygulandırdı..Canım arkadaşım güzel yürekli arkadaşım bizi yolcu ettikten sonra oturmuş bize mail atmış..Çok incesin çok düşüncelisin canım arkadaşım yüreğin öyle güzelki herşeyin en iyisi en hayırlısı herzaman seninle ve sevdiklerinle olsun..

Eeee meraak ediyorsunuz dimi Benancığımın evinden ayrıldıktan sonra yazdığı maile…Aynen kopyalıyorum bana gelen maili;

hepınıze merhaba….
canlarım benım canıma can katanlarım ….
ıstedıgım gıbı karsılayamadım belkı sızlerı….
ama oyle ozlemısım kı ….
hepınızı….
meleklerle karsılamak ıstedım sızlerı…
sızler benım her anımda….
bır melek dokunusu ıle haep hayatımda oldunuz …
yureklerınızle…
dualarınızla….
guzel yuzlerınızle….
gıttıkten sonra …
sevgınız kaldı …
tadlarınız ….
guzel hedıyelerınız…
karanfıl kokunuz kaldı evımde ….
ıyı varsınız…
ıyıkı hayatımdasınız….
ıyıkı hayatımsınız….
sızlerı cokkkkkkkkkkkkk sevıyorum….
gelmeyenler de…gelemeyenlerde …. :)
ayrı ayrı yureklerınızle oldunuz ….
ben sızlerle yaslanmak ıstıyorum….
umrannnnnnnnnnnnnnn …duyorum….sen zaten yaslısın demeeeeeeeeee …..
her seyın gonlunuzce oldugu bır omur dılıyorum sıze…
bırde hep ben olayım gonlunuzde ….
kocaman sevgıler….
sevgısı ıle evımı sımsıcak ısıtanlarım …
dostum dedıklerım…….

AMASYA ÇORBASI

Amasya çorbası muhteşemdi….Erişte hamurundan kesilen daha iri üçgen hamurlar kaynamış suya atılır…Pişmesine yakın, yoğurt,yumurta sarısı ve un karıştırılır ve kaynayan çorbanın suyundan alınarak ılıştırılır ve pişen hamurun içine katılır ardından haşlanmış nohut katılıp karıştırılarak bir iki taşım kaynatılıp altı kapatılır..Tereyağında nane yakılarak servis zamanında dökülür……Bu kadar mutlaka tavsiye ederim muhteşem bişi…..Ellerine sağlık Benanım……
KISIR

HAŞHAŞLI LİMONLU KEK

MAKARNA SALATASI


PATATESLİ POĞAÇA

MUHTEŞEMMM SU BÖREĞİ
KURUBİBER DOLMASI VE YAPRAK SARMASI

FISTIĞIMIZ BETÜLÜMÜZDEN ISLAK KEK (Kendisi Benanımızın prensesi olur)

ELMALI KURABİYE

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

AŞURE

VE MELEKKKKKK HEDİYELERİMİZ

Canım Arkadaşım o kadar ince düşünmüşki masaya herbirimizin servisinin yanına birer melek koymuş…..Hediyen için çok Teşekkürler hayatım…….

İşte böyle yeavrılarımmmmmm bu kadar günler ..davetler peşpeşe gelirken ben kilo almayımda kim alsın dimi ama:))))) Yarınnnn kimlere davetliyim söylemeyim:))))) Hepinizi öpüyorum…Sevgilerimle

ALTIN GÜNÜM:)) OSMANLI CUMHURİYETİ VE ISSIZ ADAM:))

Kasım 25, 2008

Aceleyle nasılda yamuk çekmişim:)))

Bulgurlu ceviçli kıymalı börek..Yani bir nevi çakma içli köfte:))))

Zeytinezmeli milföy burmaları…..

Milföylü makarnalı su böreği …..

Kremalı cupcake….

Tuzlu pastane kurabiyesi …(Tarifi Sevgili Arkadaşım pastacıkız Özlemciğime ait:)

Portakal dilimlerinde cevizli kereviz salatası….

Kuskus salatası …(Sevgili arkadaşım güzel gözlüm sihirlikepçem feyzama ait)

Cevizli kereviz salatası…..(portakalsız ) :))

Fırfırlı yufkalarda tarator:))

Minik muffin kalıplarında lamington…..

Meşhur civcivli salata:))))
ve resmini çekmeyi unuttuğum kadayıflı muhallebim vardı……
Yeavrılarım nasıl bir koşturma içerisindeydim anlatamam yeni yeni duruldum diyebilirim..Benim hayatım hep dalgalı ve çalkantılı deniz misali:)) hep hareket hep hareket……Malumunuz yaz sezonunu kapattık ve kışı ev oturmaları yaparak geçirmek zorundayız:)) eee kilo almak gerek ilkbahara telaşeye kapılıp tekrar zayıflama reçetelerine başvurmak gerek:))) Arkadaşlarla altın günümüz vardı kurada ikincise bana çıkmıştı ve çilçil altınları toplamak bu ay bana nasip oldu:)) Yenildi içildi kahve fallarına bakıldı kahkahalar tavan yaptı falan filan…
Misafirlerim gittikten sonra evi toparladım mutfağı temizledim ve İstinyepark a sinemaya gittim arkadaşlarımla “Osmanlı Cumhuriyeti” güzelmiydi hayır hiç güzel değildi… gittim ama beğenmedim. Daha doğrusu eksiz ve yetersiz buldum.. Fakat Milli duygularımızın hala hepimizde varolduğunu gözümüzden yaşlar inerken ve yaşlı gözleri görürken bir kez daha anladım..Zaten en sonunda “NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE” dendiği anda salonda alkışlar yükseldi ayağa kalkıldı ve bence filmin en güzel bölümü bu kısmı idi…Tüylerim diken diken oldu son sahnesinde.Atatürkümüzün önemini bir kez daha anlamış olduk.Ayrıca geçmişte Atalarımızın bağımsızlığımız uğruna canlarını gözlerini kırpmadan verenlerle dolu olduğunu bilerek bunların gözardı edilmesi çok üzücüydü.Hele hele bu kadar şehit verirken bu kadar gözyaşı dökerken bu filmin daha farklı olması gerekirdi die düşünüyorum….Bu kadar basite alınmamalıydı…
Pazar gün sabah erkenden uyandım kuaföre gittim saçlarıma bakım yaptırdım haftada birgün yaptırıyorum çünkü saçlarım çok dökülüyor:(( Sonra arkadaşıma kahveye gittim ordan ver elini profilo:)))) gezdim alışveriş yaptım ve arkadaşım aradı “Issız Adam”a yer ayırtıyorum die….Tabi biz gidene kadar biletimiz satılmıştı bi sonraki seansa gidelim dedik ondada yer yoktu biz hamburger tıkınırken rezervasyon mutlaka düşer die düşünüyorduk..Tabi düşmedi havamızı aldık …Merdivenlerde izlesek falan dedik eheheheheheheh:))))
Ama yılmadık ve dün akşam 18.10 seansına gittik izledik…..Müziklerine ve dram sahnelerine bayıldım ..Filmin son sahnesinde gözyaşlarımı tutamadım..Aşkı çok güzel anlatmış..Bence bu film bazı erkeklere kapak olsun:))Ama cinsellik içerdiğinden çocuğunuzla gitmeyin sakın…
Offffffffffffff ben bu aralar kilo aldım yaaaaa:((((( günler…. yemek davetleri …… sinemalarda yenen mısırlar…alışveriş merkezlerindeki fastfoodlar:((( Bayramdada Ankara’ya gidicem ordada bi sürü yicemde yicem:))) Hemen bugün bi appel cider alayım bayrama kadar kilo vereyim biraz:))))
Hepinizi öpüyorum kendinize çok ama çok iyi bakın….Değerinizi hiçbir zaman yitirmeyin…Kendinize önce siz değer verin sonra diğerleri zaten verir:)))

*Yeavrılarım gelen yorumlarda kullandığım apple cıder in ne olduğunu sormuşsunuz..Apple Cıder yüksek yoğunlukta biyo-yararlanımlı elma şırası sirkesi tabletleridir. Sağlıklı bir sindirim sağlayan karahindiba ve enginar özüyle birleştirilmiştir. Her tablette 600mg yüksek yoğunlukta elma şırası sirkesi bulunmaktadır.54 YTL dir. Günde 3 öğün yemeklerden yarım saat önce 1 bardak su ile içiliyor..Ben geçen yıl bir paket kullanmıştım ve 4 kilo vermiştim….İsterseniz googleden daha detaylı bilgi edinebilirsiniz…

DOSTLARLA GÜZEL BİR CUMARTESİ

Aralık 1, 2007

Hazırlık koşuşturma derkennnn güzel bir günü bitirdik.Cuma günü eve gittim hemen harıl harıl başladım hazırlıklarımı yapmaya bi ara bi baktım mutfak kalkmış gidiyor o kadar gözümde büyüdüki anlatamam bi an panik oldum ya yetiştiremezsem çünkü temizlikçim hasta olduğundan gelememişti ev temizlemekte bana kalmıştı.Neyseki hazırlıklarımı bitirdim ve hızlandırılmış motor gibi ev temizledim artık 23.00 de elektrik süpürgesinin sesi alt komşuma nasıl gitti bilemem gayrı ama olur böyle arasıra dimi ama….Saat 00.30 olduğunda bütün işlerim bitmişti ama bende bitmiştim.Hazırladığım herşey çok ama çok beğenildi tam not aldım eheheheh yedik yedik rejimleri gümlettikkk…o kadar çok yapmışımkiii yada yaptıklarım çok bereketliydi her gidene paket yapıp evlerinede yolladım..Hepside afiyet olsun helal olsun…ölmüşlerimizin canına değsin inşallah…hepimizdde hele muhabbetimizzz okadar güzeldiki yorgunluk falan herşey bu sıcacık muhabbete bol kahkahaya değdi doğrusu.Misafirlerim gittikten sonra komşum duyduğu kahkahaları anlattı:))) bayağ sesli olmuşuz….Tabi içimizde kızları uzakta olan 2 annemiz vardı.Nurcan ablamın kızı Antalyada…..Şahende ablanın kızı Amerikada yaşıyor…..Keşke kızımızda olsa burada die içlerinden geçirerek duygusallaştılar…Ya ben ne yapıyım canım Annem Ankara da.Bende içimden geçirdim keşke Annem burda olsa ablalarım burda olsa yiğenlerim burda olsa die.Hasret çok zor valla ..Hayatınız ne kadar iyi olursa olsun bu hasretlikten dolayı bir yanınız hep eksik kalıyor…Yani sandalyenin bir bacağı hep eksik kalıyor…..
NELER YAPTIMMMM NELERRRR;
-Kıymalı cevizli sahte talaş böreği
-Patatesli rulo börek
-Makarnalı su böreği
-Damla çikolatalı kurabiye
-Fındıklı kurabiye
-Bonibonlu kurabiye
-Çokokremli toplar
-Tartoletlerde kabaklı havuçlu cevizli salata
-Mercimek salatası
-Patlıcan söğürme
-Tavuklu piilavlı pasta
-Tiramisu

SEMRANIN DAVETİ

Kasım 12, 2007
KIYMALI POĞAÇA KIYIRDA KIYIR:))

MALZEMELER:
3 yumurta (1 sarı ayrılacak)
1 su bardağı yoğurt
1/2 subardağı sıvı yağ
1 paket margarin(oda ısısı)
1 paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
İç malzemesi:Kavrulmuş kıyma yada peynirli maydanozlu iç….

YAPILIŞI:
Önce sıvı malzemeleri en son kabartma tozu ve unu katarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.Limon gibi koparıp içini koyup elimizle şekil veriyoruz.Fırında 200 derece ısıda pişiriyoruz.

AFİYETLER OLSUN

Bu aralar Ankara dan gelen öğretmen arkadaşlarımla yoğun günler geçiriyorum.1 haftadır İstanbuldalar ve dolu dolu yaşıyoruz.Yiyoruz içiyoruz geziyoruz..Kahkahalar havalarda geziniyor.92 yılından beri süregelen bir dostluk var .Eski günleri yad ediyoruz.Valla ne yalan söyleyim İstanbulu çok seviyorum ama Ankara da yaşanan dostlukları hiçbirşeye değişmem…Buradaki insan ilişkilerinden çok daha farklı geliyor bana …Yakında gidiyorlar ve üzüntüsü şimdiden içime çöktü:(((
Bu görüntüde Sevgilii Arkadaşımız Semra nın davetinden.Ankaralı arkadaşlarımın yanısıra birde burada önceden verilmiş bir sözüm vardı iki ara bi derede orayada gittim ctesi günü.Gayet güzel lezzetler hazırlamıştı Semra.İçlerinden Kıymalı poğaçanın tarifini vermek istedim size.Çok güzeldi kıyır kıyır tam bir pastane poğaçası idi.Tavsiye ederim hem çok basit hem de bir okadar lezzetli.
Resimde gördüğünüz patates salatasını sanırım anlatmama gerek yok..patatesi haşlayıp küp doğrayıp salatalık domates doğramış limon ve zeytinyağı tuz ile harmanlamış…buda çok lezzetliydi.

AFİYETLER OLSUN

CAN DOSTUM NURCANIN DAVETİ

Ekim 21, 2007
Hani arkadaş vardır da iyi günlerinde seninledir kötü günlerinde ihtiyaç duyduğun günlerde bahanelerle kaçar…Benim için böyle kişiler arkadaş sıfatına asla girmezler…Benim nazarımda insandır normal insan.Nurcan benim işyerimden arkadaşım 7 yıllık dostum ama Candostum…..En kötü günlerimde en ihtiyaç duyduğum günlerimde bana herzaman vakit ayıran hiçbirzaman hayır demeyen ailesini bile ihmal edip gecegündüz yanımda olan yegane insandır ….En zorlu günlerimde benimle birebir yaşayan yastıksız yatan canım arkadaşım…….İşyerinden arkadaşlarla Nurcancığımın evine hayırlı olsuna gittik…Allah ağız tadıyla oturmalarını nasip etsin inşallah..Nurcanım inşallah burada birgünde senin yuva kurup mutlu günlerini yayınlama şerefine nail olurum..En çok bunu sen hakediyorsun….Ama seni kıskananlar dost görünüp yakınında olup seni çekemeyenlerin laflarına kulak asmayarak tınlamayarak ..yoksa evde kalırsın kıs valla:))))Canım benim okadar çok eğlendikki…kahkahalar havalarda uçuştu gülmekten gözlerimizden yaşlar geldi karnımıza ağrılar girdi yüzümüz kırıştı :))) annesi ve yengesi çok çatlak arkadaşları var die düşünmüşlerdirAma biz böyleyiz ….Allah bu dostluğumuzu bir ömür daim etsin……çekemeyenler çatır ççatır çatlasın:)))))Nurcanım herşey gönlünce olsun dilediğince olsun..SENİ ÇOK SEVİYORUM………….

bu fıstık sevgili arkadaşım Ayşenin kızı tam bir küçükhanımefendi sitede resmiyle yer almak istedi kırarmı onu gönül teyzesi:)))
Tarifleri yayınlıcam…Ama herbiri birbirinden güzel biz hangisini yiyeceğimizi şaşırdık ….bi posta yedik sonra başa dönüp tekrar tekrar yedik:)))))Mutlaka tarifleri deneyin derim ben size çünkü hepsi inanılmazdıııı..akşam eve gelince yemek yemedim şuan günlerden pazar ve saat 14.00 ben hala acıkmadım kahvaltı bile yapmadım..Artık tahmin edersiniz ne kadar çok yediğimi ve lezzetlerini…Nurcancım ellerine sağlık canım……

neler yedik yuttuk :))

- Karnıyarık böreği

-Mercimekli salata

-Tarçınlı kurabiye

-İki renk kurabiye

-Makarna salatası

-Patatesli tül börek

-Yaprak sarması

-Mantarlı patates

-Kopuk kurabiye

-Kek

-Tiramisu

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

Yaprak sarmasının tarifini sanırım vermeme gerennkkk yoktur:))

KEK

MALZEMELER:

1.5 subardağı şeker

3 yumurta

1 subardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 limon suyu

2 limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Klasik kek yöntemi ile pişiriyoruz:))) Üstüne pudra şekeri serpiştiriyoruz.

TİRAMİSU

PATATESLİ TÜL BÖREK


MALZEMELER:

2 yufka
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
5 patates
tuz karabiber pulbiber

YAPILIŞI:
Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz.İçerisine baharatları,yumurtaları,süt ve sıvıyağıda ilave edip eşit miktarda yufkanın üzerine yayıyoruz.Rulo yapıp derin dondurucuya koyuyoruz.4-5 saat bekledikten sonra çıkartıp dilimliyoruz.Yağlanmış tepsiye diziyoruz.

MANTARLI PATATES

Patatesleri haşlıyoruz.Rendeledikten sonra süt,tereyağ ve kaşar ile püre gibi pişirip borcama yayıyoruz.Diğer tarafta soğanı minikminik doğrayıp kavuruyoruz içine doğranmış mantarları ileve edip pişiriyoruz.Piştikten sonra içine krema döküyoruz tuzunu ayarlayıp borcamdaki püre patatesin üstüne yayırozu.Bolca kaşar rendeliyoruz….Aman bir lezzetliki sormayın:))

KOPUK KURABİYE


MALZEMELER:
3 yumurta
1 margarin
1 subardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı iç malzemesi (kuruüzüm,fındık,ceviz,damla çikolata…hangisini isterseniz)
Un
YAPILIŞI:
Yağ,şeker ve yumurtayı yoğur.Tarçın,kabartma tozu,vanilya ve unu ekle yumuşak bir hamur yap.İç malzemesini ilave et.(Hamuru kulak memesi olacak) Yoğurduktan sonra elinle koparıp tepsiye at….

MAKARNA SALATASI
MALZEMELER:
1/2 paket makarna
1 su bardağı mayonez
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
8 adet kornişon turşu
5 adet sosis
Küçük kutu konserve havuç
Küçük kutu konserve mısır
Küçük kutu konserve bezelye
1 çorba bardağı sıvıyağ
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
100 gr.zeytin yeşil yada siyah farketmez
tuz ve karabiber

YAPILIŞI:
Makarnaları haşlayın.Sosisleri,kornişon turşuları,maydanoz ve dereotunu küçük küçük doğrayın.Zeytinleri çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.Bütün malzemeleri bir kaba boşaltıp karıştırın.

YEŞİL MERCİMEK SALATASI


MALZEMELER:
1 subardağı yeşil mercimek
1/2 subardağı pirinç
1 kurusoğan
3-4 taze soğan
1 orta boy havuç rendelenmiş
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane (arzuya göre)
1/2 çorba kaşığı sumak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon
tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar su ekleyip haşlayın.(pişmemişse su ilave edilebilir)Pirincide ekleyip 1 su bardağı suyla haşlayın.
Mercimeği süzün ve pirinçle karıştırın.Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun.Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin..Yeşillikleri doğrayın baharat ve limon suyu ile salataya ekleyin…

TARÇINLI FINDIK KURABİYE


MALZEMELER:
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2/3 çay bardağı zeytinyağı
1-1.5 çay kaşığı tarçın
1/2 paket kabartma tozu
3.5 çay bardağı un
Üzerine; 4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
Yumurta,zeytinyağı ve pudra şekerini karıştırın.Daha sonra içerisine tarçını,unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.Hamuru parmak kalınlığında uzun bir şerit haline getirin.Sonra bıçakla 1-1.5 cm.genişliğinde (yada kendi istediğiniz büyüklükte) kesin ve elinilzle yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.175 derece önceden ısınmış fırında 10-12 dk.üzerleri beyazkalacak şekilde pişirin.Pudra şekeri ve tarçını karıştırıp pişen kurabiyeleri sıcakken bu karışıma bulayıp servis edin.

KARNIYARIK BÖREĞİ

MALZEMELER:
4 yufka
1 soğan (rendelenmiş)
400 gr.kıyma
4 domates (minik minik doğra)
4 çarliston biber (minikminik doğra)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine: 1 yumurta sarısı
YAPILIŞI:
Rende soğan,kıyma,domates,biber,kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiberi çiğ olarak karıştırın.Yufkaları sigara böreği gibi kesin.İç malzemeden koyup sigara böreği gibi sarın.Heapsini yağlanmış tepsiye dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürün.Böreklerin ortasına bıçak yardımıyla bir çizgi çizin ve karnıyarık şeklinde açın.200 derece fırında böreklerin üzerin kızarana kadar pişirin.

İKİRENKLİ KURABİYE

MALZEMELER:
2 yumurta sarısı
1 yumurta beyazı
1.5 subardağı pudra şekeri
1 paket eritilmiş margarin
3.5 subardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı kakao
YAPILIŞI:
Yumurtaları ve pudra şekerini bir kaba koyun.Mikserle eriyene kadar karıştırın.Erimiş margarini bir kaba ekleyin ve çırpmaya devam edin.Un ve kabartma tozunu bir elek yardımıyla eleyin.Her bardaktan sonra hamuru yoğurup kontrol edin.(un az yada fazla gelebilir) Yumuşak bir hamur elde edin.hamuru iki eşit parçaya ayırın.Bir parçasına kakao ekleyip bu parçayı yoğurun.Kakaolu ve sade hamuru merdane yardımıyla aynı büyüklükte açın
Kakaolu parça üste gelecek şekilde üstüste koyun ve rulo sarın.Rulonun çok kalın olmaması lazım bu yüzden elinizle ruloyu biraz yuvarlayarak inceltin.40 dakika buzdolabında bekletin.Buzdolabinden çıkartıp ince bir bıçak yardımıyla bir parmak kalınlığında halkalara kesin.Fırını kek ayarında 180 dereceye getirip ısıtın.Halkaları tepsiye dizin…Tepsiyi sıcak fırına yerleştirip pişene kadar pişirin yaklaşık 10 dakika.
AFİYETLER OLSUN..BİZ YEDİK ALLAH ARTIRSIN SOFRAYI KURAN KALDIRSIN:)))


Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.