‘AKŞAM YEMEĞİ MENÜSÜ’ Kategorisi için Arşiv

İFTAR DAVETİ

Eylül 13, 2009

Dün akşam iftara sevgili arkadaşım Haticeye davetliydim…Yarışmayı izleyenler hatırlıcaklar Hatice beni yarışma günü arabasıyla markete götüren arkadaşım:))) Aman bir heyecanlıydı sormayın kameralar karşısında….

Birbirinden güzel lezzetler ve sıcak ev sahipliği ile bizi çok güzel ağırladı….Yemeği yapmak Haticeye ,mideye indirmek bana,mutfağı ve masayı toplamak temizlemek güzel kızları Ece ve Denize düştü…..Çok güzel bir akşam yaşandı….Buradan Haticeye ve ailesine tekrar teşekkür ediyorum….

KIYMALI ERİŞTE ÇORBASI


MUHTEŞEM ÖTESİ BALIK KAVURMA

Balık kavurmayı Sarıyer ilçesine bağlı Rumelifeneri köyünde bulunan Barınak Restaurantta yemiştim..İnanılmaz güzel inanılmaz lezzetli…Güveç kalıplarının içinde sunulan muhteşem bir tat..Balık yemek istediğim zaman sıksık gittiğim tek yerdir.Gitmek isteyenler için köy havası ..deniz manzarası ile ağlarla örülü tavanın altında mide ziyafeti geçirmek isteyenler için önerebileceğim tek adres….Belki ilerleyen zamanlarda orada bi balık keyfi yaşarız ….Kahvaltı keyfi yapıldı…piknikler düzenlendi….mangal partileri yapıldı eee sırada balık keyfi varsa yolumuz Fenere uzansın ne dersiniz:)))

Haticecimde ne yalan söyleyim aynı lezzeti yakalamıştı….Denemek isteyenler için tarif hazır:)))

MALZEMELER:

1 kg.kılıç balığı (isterseniz fener balığı yada iskorpit ilede yapabilirsiniz)

3 yemek kaşığı tereyağ

1 çay bardağına yakın zeytinyağı

3 baş soğan (yemeklik doğranmış)

1 yemek kaşığı biber salçası

2 domates (rendelenmiş)

3 sivri biber (ince doğranmış)

Pulbiber ve tuz

Soya sosu (hatice koymamıştı ama barınak restauranttakinde vardı)

YAPILIŞI:

Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıyoruz yemeklik doğranan soğanı katıp kavuruyoruz.İçine biberi koyup bir iki çevirip domatesi ve pulbiberi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Kuşbaşı doğranın balık etini içine ekleyip 15 dakika daha kavuruyoruz….sonra içine 1 kase su katıp orta ateşte pişiriyoruz…İnmesine 15 dk kala kekik koyuyoruz…İşte olay bundan ibaret…

Şimdiden Afiyetler Olsun……

BEŞEMAL SOSLU KARNABAHAR

Severek yediğim inanılmaz güzel bir lezzet….

KIYMALI CEVİZLİ SU BÖREĞİ

Börekte tek kelimeyle muhteşemdi….Hazır su böreği yufkası ile yapılmış ama elde açmadan bir farkı yoktu….İçinde kıyma,kuşüzümü ve bol ceviz vardı…..

MISIRUNU EKMEĞİ

Harikaydı ne diyebilirimki…..Yapılışını zor sanırdım ama oldukça basit bir tarif….Haticenin her akşam yaptığı kadar varmış:)))

MALZEMELER:

1 kg.süt

1/2 subardağı sıvıyağ

2 paket kabartma tozu

3 yemek kaşğı toz şeker(silme)

2 yemek kaşığı tuz (silme)

1 kg (bir avuç eksik) mısırunu

YAPILIŞI:

Mısırunu hariç tüm malzemeyi karıştır.Mısırununu içine koy.Elinle mıncıklayarak akışkan bir hamur elde et.Yağlanmış büyük borcama yay…180 derece fırında üstü kızarana kadar pişir…Sonra ılıyınca ters çevir….İşte böyle bir şey:))

ETİMEKLİ SALATA

Çok şık çok lezzetli bir lezzet….Yapılışıda bir okadar kolay….Etimekleri borcama yanyana diziyoruz…2 kase yoğurt ve 4 kaşık mayonezi karıştırıp üzerine yayıyoruz….Kornişon turşuları dilimleyip üzerine diziyoruz…4 katı haşlanmış yumurtayı rendeleyip turşuların üzerine yayıroruz ardından pulbiber serpiyoruz….Buzdolabında bekletiyoruz…Sonra cumburlop mideye:)))

(en güzel yanı 1 gece öncedende yapılabilir olması)

SİGARA BÖREĞİ


Peynirli maydanozlu çıtır çıtır bir börek…..

ÇOBAN SALATA

Çoban salatanın üstüne ezine peynir rendelemek muhteşem bir fikir…..
ŞEFTALİLİ TAZE FASULYE

Bildiğimiz taze fasulyeyi pişirirken yarım şeftali doğrayında güzelliği bi görün:))))
KIZARTMA

Yoğurt yatağının altına saklanmış kızartma:)))
Ve muhabbete ve yemeye kapılıp resmini çekmeyi unuttuğum fıstıklı kadayıf,baklava ve sütlü nuriye vede meyva tabakları…..
Ardından elim karnımda mutfakta otururken gözgöze geldiğim tek dostum Doğadan form:)))))
Çok güzel bir iftar akşamı yaşadık….Ah karnım çok şişti..vah midem iyice genişledi die die evin yolunu tuttum:))))
Yoğun iftar davetli bir haftaya girmiş bulunmaktayız…..Hepinize gönlünüzün güzelliği gibi yaşayacağınız bir hafta diliyorum….
Yarın gece bin aydan daha hayırlı olan KADİR GECESİ….. Kulun Rabbine yakın olduğu gecelerin en önemlisi… Kendisine dua edenleri geri çevirmeyen, günahları bağışlayan, her şeyi bilen, gören ve duyan Yüce Allah tüm dualarımızı kabul etsin.

YEMEKTEYİZ 03 OĞUZDA İFTAR KEYFİ

Eylül 13, 2009
Yine yarışma arkadaşlarımızdan Oğuzu (en çok tepki alan ve beni deli eden) çoğunuz tanıyorsunuz…Canlı yayında nasıl beni delirttiğini:)))) Ama kamera arkası çok farklı ….hiç kimse göründüğü gibi değil buna canlı canlı şahit oldum sizlerde emin olabilirsiniz:))))Bippppppp:))))
O akşam okadar çok güldük ki sağolsun Nejlanın eşi Bülent bey o anı resimlemeyi başarmış:))) Neye güldüğümüzü tahmin ediyorsunuzdur..Yarışma sürecinde yaşananlar söylenenler falan filan…….
Puan kaygısı olmadan, kameralar olmadan yaşasın özgürlük……Oğuzun ve ablasının misafirperverliği gayet sıcaktı… Buradan kendisine ve ablasına tekrar teşekkür ediyorum….Oğuz ve ablası birbirinden güzel lezzetler yapmışlardı fakat ben sadece karalahana sarması ve mantıyı resimleyebildim..ezan okunduktan sonra bende oflıne durumları sözkonusu oluyor:))))diğerlerini malesef çekemedim….muhabbete daldım daha doğrusu yemeye:))) ve unuttum…..

Güzel bir akşamdı..yedik içtik..güldük eğlendik ve tabi vazgeçilmez dizimiz Aşk-ı Memnuyu izledik ve reklam aralarında muhabbete kaldığımız yerden devam ettik:)))) İftar davetlerimiz perşembelere denk geldi çok güldük…2 hafta öncesi perşembe Oğuzda ,geçen perşembe selma ablada bu hafta perşembe bendeyiz:)))) sonraki perşembe Allah bilir:))))
Akşama iftara davetliyim yine:))) bu sene evimde 2 kez falan iftar yaptım..Ne yapalım dostlar ve sevenlerim sağolsun bırakmadılar:))))) Herkese iyi pazarlar diliyorum..Kocaman öpüyorum…SEVGİLERİMLE YEAVRILARIMMMMM:))))

GECİKMİŞ BİR İFTAR MENÜSÜ:)))

Ekim 20, 2008

Canancım iftar masasına bizi böyle buyur etti:)))

Biliyorum çok gecikmiş bir iftar menüsü paylaştığımı sadece bloğumda kalması amacıyla sizlerlede paylaşmak istedim…Menüde neler vardı:

- Mercimek çorbası
- Et Sote
- Pilav
- Taze fasulye
- Kıymalı börek
- Revani
- Çikolatalı pasta
- İftariyelikler

Yeavrılarımmmmm sırtım ağrıyor boynum ağrıyor :))) boynumda düzleşme sırtımda fibromiyalji vardı 4 sene evvel ve yeniden nüksetti tekrar fizik tedavi ve biorezonans tedavisi uygulanmaya başlandı…Üzüntü stres gerginlik yasak …ıslak saçla beklemek dışarı çıkmak yasak (bu tam bana göre banyo yapıp hemen ıslak saçla kuaföre gidiyorum:)) ve tabi masa başı işim olduğu için kesinlikle dik oturmam gerekiyormuş bu yüzdende duruş doğruluğu için demirli bir korse kullanıyorum omuzdan belime kadar…eeee bu hayatta onlar olmadan yaşamak ne mümkün…beni üzenler utansın dimi:))))neyse bu aralar o kadar dolu doluyumki….hergün biorezonans+fizik tedavi …sonra haftanın üç günü koro :))) evet koro Türk Sanat Müziği Korusuna katıldım ahahahahah artık konserlerime beklerim….haftada 2 gün aerobik…sonra haftada üç gün plates e gidicem ona daha başlamadım sonra akşam dizilerim var sonra okumam gereken kitaplarım var sonra çalışmam gereken açıköğretim derslerim var offfffff en önemliside vermem gereken 5 kilo daha var:)))) bu arada termal dona pardon şorta başladım valla mucize bişi …beni gören bi arkadaşım için tekrar sipariş verdik korse merkezine fiyatıda düşmüş ilgilenenler varsa alabilirler …..hatta arkadaşım üst yeleğinide istedi. Geçen seneden bu seneye tam 12 kilo verdim herkes hayret ediyor …darısı zayıflamak isteyenlere diyeyim…64 den 58 lere indim mi tamamdır….

Bu aralar uyuşuk ve üşengeç biri oldum çıktım:)) cumartesi bütün gün evde pinekledim akşam canım arkadaşım özlem aradı yemek hazırlıyoruz gel die gelirsin gelmezsin derken kızdı bana bende fesleğenli makarna yapıyordum aldım gittim makarnamla:))) …pazar gün 12ye kadar uyudum:))) sonra bakırköye gittim capacity de arkadaşımla buluştum ve kahvaltı yaptık gezdik dolaştık ordan çıktım başka bi ark davet etti nişanlısıyla maç seyrediyorlardı mecidiyeköyde birazda onlara takıldım sonra gün bitti ben evin yolunu buldum nihayet:)))) Bugünde yeni bir hafta yeni bir gün :))) Şimdi kargo şirketini arayıp Zerrinimle Sevgili Ayçanın Rahmetli Esramız için başlatmış oldukları kampanya için kitaplarımı yollucam….Umarım sizlerde duyarlı davranarak Esramızın adını yaşatmamıza yardımcı olursunuz….
Hepinizi öpüyorum çokkkk güzel bir hafta geçirmenizi diliyorum…Sevgilerimle yeavrılarımmmmm

ŞERMİNİMİN DAVETİ

Ekim 14, 2008

Hani dostlar vardır akrabalardan bile çokçok daha yakın hissedersiniz..Şerminde benim için öyle 8 yıldır dost,aile,arkadaş ve kardeş benim için…..Haftasonu şerminimin zahmetlerle hazırladığı güzel lezzetleri şen kahkahalarla birleşince muhteşem bir cumartesi akşamı yaşandı:))

YUFKA KASESİNDE TAS KEBABI


Yufkadan kaseler yapıp içine hazırlamış olduğu muhteşem tas kebabından koyarak şık bir sunum yaratmış…..

RUS SALATASI

Bildiğimiz rus salatası anlatmama gerek yok dimi …hadee yormayın beni:)))

ŞAKŞUKA


Şakşukaaaaa şakşukaaaa şakşukaaa şakada şukaaaaaaaaaaaaaaaa:)))

SİGARA BÖREĞİ


Damat Şenol efendi bizler masaya oturmadan sigara böreklerini yemiş mi ne:))

KIRMIZI KÖZBİBER


Valla bende közlenmiş zannetmiştim ama közlenmemiş…Kırmızı biberler suda haşlandıktan sonra soyulmuş ince ince kıyılıp servis tabağına alınmış..Üzerine Sarmısak,sirke ve zeytinyağı karıştırılıp dökülmüş…(ben yemeyim die basmış sarmısağı:)))

YOĞURTLU HAVUÇ


Soğanı piyazlık doğramış,havucu verev doğramış zeytinyağı ve az su ile pişirmiş daha sonra servis tabağına alıp sarmısaklı yoğurt ve maydanozla süslemiş..(sarmısak böğğğğ yemiyorum ben yaaa koyma bidahaa şerminnnn)))

YOĞURTLU BEYAZ LAHANA

ve resmini unuttuğumuz daha doğrusu damat şenoldan kalmayan mantarlı körili pilav ve muhteşem telkadayıflı muhallebi vardı…ama valla kalmadı ertesi gün çekeriz demiştik gece şerminin kocası olan şenol yemiş bitirmiş:))) ama misafirlerden biride maşallah 3-4 dilim yedi :))))
Lahanayı kaynar suda biraz haşlamış ince ince kıymış .Sarmısaklı yoğurt .pul biber .tuz ve zeytinyağı ile harmanlamış……
İşte böyle birşey..Hepside birbirinden lezzetliydi…Ellerine sağlık canikom bidahaki sefere sarmısaksız tarafından bana ayırırsan daha çok makbule geçer…


Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.